Vprašali smo Vino Snob za pregled vseh trgovcev Joe's Two-Buck Chucks

Obstaja veliko stvari za ljubezen Trader Joe's, in njena zbirka super, cenovno vino je visoko na seznamu.

Kaj pa hišna mešanica?

Vino Charles Shaw, ki je prav tako (nepošteno) znano kot "dvakratni Chuck", je zagotovo kulturni element. V začetku je bil v začetku narejen le za 1,99 evra za steklenico, kolokvij ni več točen danes: vino običajno prodaja za 2,99 do 3,79 dolarja, odvisno od vašega trga.

Kakorkoli, steklenica stvari očitno ne bo zlomila tvoje pujske banke. Ampak po tej ceni, ali je celo pitna?

Je dvokrilni Chuck dober?

Daj mi jo na mizo: Vino je moj hobi.

Medtem ko nisem dejansko sommelier (še!), Sem v veliki meri študiral vino. Še vedno imam certifikat, ki zahteva, da po vlečenju vin pokažem vina. Fancy, kajne?

V bistvu sem zavezan amater. To je reklo, nisem dejansko snob: Moja najljubša vina so tista, ki po presenetljivo nizkih cenah izkazujejo visoko kakovost. Heck, všeč imam tudi vino s keksi - toliko, da sem nekoč močno oborožil celotno pisarno TPH, da bi jih poskusil, da bi ugotovil, kateri je najboljši. (Opozorilo sporožnika: v resnici ni bilo potrebno močno oboroževanje.)

Zato sem se odločil narediti nekaj podobnega, da bi ugotovil, kako bi dobili najbolj bang za vaše dve ali tri Chuck dolarjev.

Poizkusil bom vse sorte Charles Shaw, da vidim, katera so vredna tvojega denarja.

To je pravica: pila bom celo vrsto resnično poceni vin, tako da vam lahko povem, katere so najmanjše ... če živim, da bi povedal zgodbi.

Kaj lahko rečem? Ne bojim se žrtvovanja, ko gre za pomoč pri varčevanju z denarjem. 😉

Dvakratni Chuck: Zaprto branje

Preden se potopimo v dejansko degustacijo (ne, sem popolnoma ne odlašanje), vzemimo si trenutek, da natančneje pogledamo nekatere plastike. Tudi če ste že leta pili Two Buck Chuck, bi vas lahko nekaj to presenetilo.

Tukaj je povedal: Ko sem šel v trgovino, sem kupil sedem steklenic znamke Charlesa Shaw Traderja Joe in eno steklenico vina, ki sem ga dejansko želel. Skupna nabavna cena v višini 30 evrov je bila približno enaka med tema dvema kategorijama.

Zdaj ne pravim, da ni dobro, poceni vino. Tukaj je.

Toda v večini primerov izjemno poceni izdelki dosežejo te nizke cene z zmanjšanjem vsaj nekaj vogalov. In to je še posebej enostavno z vinom, saj je zakon o označevanju v Združenih državah manj strog kot v večini preostalega sveta.

Obvestite, na primer, da se vino imenuje Charles Shaw Blend. Dejansko vino, ki ga pijete, gotovo gotovo ni v celoti izdelano iz reklamirane sorte (to je vrste grozdja), ki je v ZDA mogoče resnično upoštevati tudi zarodna vina, saj zakon zahteva, da nalepka steklenice prikazuje samo 75% grozdja v steklenici.

Še ena prikritost: čeprav steklenice tehnično označujejo besede "Napa" in "Sonoma", so to vsekakor ne Vina Napa Valley. Če bi bili, bi TJ lahko prikazal te besede na spredaj oznake, ki jo boste opazili, namesto tega bere le "California".

To pomeni, da bi vinogradnik lahko zrasel grozdje, ki je vino kjerkoli v državi in jih je poslal Napa in Sonoma, ki bodo vino (vina) in ustekleničena.

Kar pomeni, da lahko proizvajalec izbere najcenejše - tj. Najnižje kakovosti - grozdje iz vsega države.

In, ne, ne imam da je slaba stvar. Vintners lahko delajo impresivno magijo s svojimi mešalnimi spretnostmi, in te metode so dober način, da dobite celo steklenico vina za manj kot 5 $.

Toda vsaj bi morali vedeti, kaj pijete. In zdaj, ko ti ... mislim, da je čas, da pridemo do njega.

Srce (in jetra), zdaj me ne moti.

Dvakratni Chuck: Belci

Kot pri običajnem protokolu za degustacijo vin, bomo začeli z belci.

Na splošno je manj kakovostnih razlik med poceni in dragimi belimi vini kot rdeči. To je zato, ker so belci (običajno) manj kompleksni zaradi dejstva, da nimajo tanina in so tradicionalno vroči ohlajeni, kar zmanjša našo percepcijo okusa.

(Sorodni: če imate grozno vino, ki ga morate znebiti, samo služite res, zelo hladno.)

Pinot Grigio

V tem prvem stekleničku se spuščam, opazim, da dvakratni Chuck ponuja še eno perk poleg svoje cene: vam ni treba rezati folije. Ima malo jeziček, ki se zdi tako priročen in nekako ubogljiv.

Globoko vdihnem, da pijem steklo.

Vino je zelo bledo, kar je običajno za to grozdje. Nos je precej blag, vendar gnojim ... in sploh ni slabo.

Za razliko od drugih poceni Pinot grigios, ki sem jih imel, to vino ni preveliko kislo, čeprav je prijetno sokna kakovost. Ima nektaren, skoraj medeno-marelični okus, ki je precej zrezek in bogatejši, kot bi pričakoval.

Pinot grigio ni moj najljubši sorten z dolgim ​​raztezkom, ampak naslednjič, ko ga hočem, ne vidim nobenega razloga, da bi porabil več kot 2,79 $ trgovca Joe za steklenico.

Rezultat: 9/10

Iskreno, za mene se to ne razlikuje od dražjega pinota grigija.

Sauvignon Blanc

Če se pomikamo desno, se pripravim na okus moje najljubše bele sorte. S svojo svežo kakovostjo citrusov in zeliščnimi podtoni je Sovignon blanc skoraj vedno moj kozarec belega vina.

Opazil sem, da ima različica Charles Shaw nekoliko globlje barve, kot sem pričakovala - izgleda bolj kot chardonnay v steklu. Nos razkriva nekaj klasičnih opomb, kot je obujanje limete in trave.

Na nečistoč, je manj sočno kot sem si predstavljal; Za uravnoteženost potrebuje malo več kisline. Prav tako primanjkuje, da ima včasih suvignon blanc kakovost skrilavca, vendar je zagotovo zelnat okus nad vrh bolj sladkega sadja - morda limone. Še enkrat, ni slabo.

Rezultat: 8/10

Čeprav manjka nekaj mojih najljubših sortnih lastnosti, ta suvignon blanc ima svoje lastne lastnosti.

Chardonnay

OK - ta, sem skeptičen. Medtem ko je chardonnay neverjetno vsestranski grozd, je ameriška različica na splošno dobro hrasta in zapletena, kar ustvarja okus, ki ga je težko posnemati.

Ampak na moje presenečenje odkrijem, da vsaj diši recimo kot je chardonnay v steklu. Gotovo je lesen vonj, vendar je skoraj preveč izrazito, nekako - kot da je bila naslikana. To verjetno kaže na uporabo hrastovih žetonov namesto sodčkov, da bi dosegli tiste klasične značilnosti, ki so značilne za les.

Ko vzamem pogolt, ugotovim, da ni dovolj blizu telesa in nobene od kremaste, maslene note, ki dokazuje malolaktično fermentacijo. Vendar pa ima kakovost tropskega sadja, ki ga mnogi vino pijejo poznajo in ljubijo ameriške čardone, z opaznimi okusi melone in banane.

Rezultat: 7/10

Razen če običajno kupite drago chardonnay, bo to vino verjetno ugasnilo vaš apetit.

Dvakratni Chuck: Reds

S svojimi temnimi, kompleksnimi sadnimi okusi in trmasto strukturo tanina so rdeča vina moja priljubljena - vendar so tudi manj odpuščanja, ko gre za bližnjice. Poglejmo, kako je cena rdeče cene trgovca Joe ... cene.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon je morda najbolj priljubljeno rdeče vino v Ameriki in ena izmed najbolj priljubljenih vrst na svetu. V najboljšem primeru je bogata in voljna, s temno aromo cassis in note vanile, ki označuje staranje lesa.

Z veseljem vidim, da vino ni bledo v steklu - cabernet je gosto rdeče vino in mora biti globoka ruby ​​barva.

Vendar pa je druga zgodba. To vino me zvočno čuti "Oof!" Na nosu - to je preveč sadno. In ne dober saden. Kot, sadni sok. Ima skoraj vonj kirscha, ki ga pričakujete pri Beaujolaisu.

Ampak nisem srce, dragi bralec. Jaz se jeklen in gnoj.

Moja prva misel? "To ni grozno - vendar ni kabina. "

Vino nima nobene hrbtenice, nobeden od tanina in kisline, ki bi dobro kavernejo tako krepko, zrezek prijazno kvad. To je bolj kot grenache: srednje telo, z lahkimi sadnimi okusi, ki se bolj nagibajo k jagodam in cedru. Morda bi bila dobra podlaga za sangrijo, vendar si prizadeva samo za cabernet sauvignon.

Rezultat: 5/10

Predpostavljam, da ne morem biti neutemeljen, vendar se ne more povezati z grozdjem, oglaševanim na etiketi.

Shiraz

Shiraz, znan tudi pod imenom syrah, je temen grozdni grozd, ki lahko prenese relativno nizke temperature. Odgovoren je za ustvarjanje nekaterih najbolj pestrih, najbolj gostih, najbolj aromatičnih rdečih vin na svetu, z značilnostmi, ki segajo od praženega mesa do robida in popra.

Toda kar iz moje steklenice Charles Shaw shiraz je ... toplega grozdnega soka.

Tudi v steklu je vino preveč bledo in prozorno, kaj naj bi bilo grozdno grozdje. Nos je preprost in ni zelo prijeten, z vonjem, ki ga lahko opišem le kot "zarjavela češnja".

Sipping ne pomaga. To vino ima absolutno nič taninov in čudno kiselino. Najbližja značilnost okusa, ki jo lahko najdem, je "Robitussin". (Je to bolj ali manj laskavo kot "rjavka češnja"?)

Občutljivo je, osupljivo in mračno.

Če iščemo pohvalo, Vodim hitro iskanje Google in dejansko odkrijam to sorto dobil nagrado v preteklosti letnik. Kaj?!

Nekaj ​​se je moralo od leta 2002 resno prezreti, ker je edina nagrada, ki bi jo lahko podelila tej steklenici Dve Buck Chuck, prva nagrada za "Vina Jamie Pored dol sonde v odganjanju".

Nemorem. Nemorem.

Rezultat: 2/10

Mislim, še vedno je tehnično vino, zato dobi nekaj točk. Kakšno je, kako dobiš nekateri kredit samo za pisanje vašega imena na SAT.

Merlot

Oh, ne.

Sem že precej snobby o merlotu, ker če ni dobro, je na splošno res, res slabo. In ne čutim, da bo to dobro.

Dvignim ga v nos, mislim, da ima vino viharen vonj - kot omara dečke.

Pazljivo grem.

Ni popolnoma brez telesa. Merlot naj bi okusil čokolado in jagode ter začimbe. To ima okus kot ... vino.

Ampak mislim, nisem takoj izlil v kanalizacijo. Morda sem na tej točki le prišel, vendar bi se rad presenetil.

Rezultat: 6.5 / 10

Čeprav to nikakor ni dober primer merlota, je precej pitno - dobro vino, na katerega se lahko obrnete, če potrebujete cenovno ugodno in prijazno oskrbo za zabavo.

Beli Merlot

Medtem ko je tehnično vrtnica, bom to gomo merlota vključil v upravičeno kategorijo grozdja.

Bela merlot je tisto, kar se zgodi, ko vinarji omogočajo le zelo kratki stik s kožo s stiskanim grozdnim sokom, kar ustvarja značilno rožnato barvo. To je skoraj vedno zelo sladko, zelo preprosto in zelo poceni - in ne zelo dobro.

Odkrit bom: to vino je bilo na voljo za nakup, vendar ga nisem kupil.

Žal mi je. Obstaja nekaj vrstic, ki jih ne bom prestopil. Merlot mora biti suh in rdeč, ne smete jesti.

Ocena: Stop pitje belega merlota.

Kaj je najboljše poceni vino? Odvisno od vaših čokoladnih čepkov

Tukaj so zmagovalna vina v moji oceni:

• Najboljša bela dvobojka Chuck: Pinot grigio

• Najboljši rdeči dvakratni Chuck: Merlot

• Spoštovani: Sauvignon blanc

Na splošno sem priporočil beli vina Tradera Joe nad rdečimi.

Ampak tukaj je stvar: Katero poceni vino je v veliki meri odvisno od vaših osebnih želja.

Nič ni narobe pri nakupu vina na spodnjem delu, še posebej, če ne morete povedati razlike med njimi in dražjimi steklenicami. In mnogi ljudje ne morejo - v resnici, izbiranje posameznih značilnosti okusa v vinu je naučena spretnost, ki jo potrebuje za ohranjanje prakse.

Če ste zadovoljni s Charles Shawom ali Franzijo, je to super. Če sem iskren, vam zavidam; moj vinski hobi prevzame resen del mojega proračuna.

Ampak dragi bralec, moram priznati: Ko sem končal z mojo degustacijo Chuck-Chuck-a, sem si zaril v vrtino $ 20 petite sire iz osrednje obale Kalifornije. Napolnila je moje steklo z vonjem sliv in čokolade, okusila pa jo je kot pita s čebulo s prepletom svežega popra.

Žal mi je. Vedno bom porabil svoje nakazane penije na dragem vinu.

Tvoj Turn: Živeti! Kaj je v vašem steklu?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) je svobodni pisatelj in WSET-certificiran vino, katerega delo je predstavljeno na Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot in drugje. Živi v St. Augustinu, Florida.