Kako porabiti samo 200 dolarjev za prehrambene izdelke v 6 mesecih (to je malo ekstremno)

"Moje vprašanje je, če je veliko hrane zapravljeno, koliko je še vedno dobro, in ali ga lahko pojedem?" Grant Baldwin na začetku dokumentarnega filma "Just Eat It" vpraša.

Film, ki ga je naredil s producentom Jenom Rustemeyerjem v Vancouvru v Britanski Kolumbiji, dokumentira šestmesečni izziv para, da jedo le hrano, ki bi bila drugače zapravljena - ali je potekla, odvrgla ali donirala.

"Mislim, da nisva prehrambeni. Več kot hrana oboževalci,"Pojasnjuje Rustemeyer, ki je že več let strastno zmanjšal količino živilskih odpadkov.

Izdelali so film, s katerim so ilustrirali ogromno težavo naše kulture z odpadki v hrani, vabi pa analizo strokovnjakov Tristrama Stuarta, Jonathan Blooma in Dana Gundersa.

Niso nameravali izvajati skromnega eksperimenta, kot bi lahko pričakovali, vendar je jedo najti hrano, ki se izkaže za neverjeten način prihranka denarja na živilih.

Med izzivom je par rešil več kot 20.000 dolarjev hrane in porabil manj kot 200 dolarjev za živila.

To so bila edina pravila izziva:

1. Jejte samo zavrženo hrano (vse je poteklo, da bi ga kmalu odnesli ali že v smeti).
2. V redu je, da jedo tisto, kar prijatelji in družina služijo. To je, če jih je prijatelj povabil na večerjo, ne bi ga obrnili, da bi se izognili uživanju hrane, ki še ni zapravljena.

Kje so našli hrano

Prvi rezultat je prišel zgodaj. Baldwinov brat se je preselil in čiščil svoj zelo poln hladilnik, zato je bil izziv na močen začetek.

V naslednjih šestih mesecih je nekaj podprtih prijateljev nudilo tudi svoje hladilnike za čiščenje. Par se je skliceval le na malo sreče, če bi lahko.

"Oh, moj bog, to je matična knjiga!", Vzkliknil je Baldwin po klicu prijatelja, ki je posnel fotografsko fotografijo za verigo pizze in pustil paru, da je vedel, kako so obremenjeni fotografirani hrani, - več piščančjih in slaninskih bitov kot Mogoče bi jedli.

V glavnem pa se je par skliceval na iskanje lastne hrane.

Čeprav so bili pripravljeni plačati za hrano, ki je bila namenjena za smeti, so ugotovili, da večina krajev ne bi prodajala z njimi. Morali so se namesto tega umakniti v potapljanje.

"Našli smo 18-metrski dumpsters ves čas napolnjeni s hrano," Rustemeyer je povedal NPR. "In večina tega je bila zato, ker je bila blizu oznake datuma, vendar redko mimo nje."

Vzroki za živilski odpadki

Od kod prihaja ta odpadek? Pri izdelavi filma se je par naučil dveh glavnih virov:

• Prodajni časi za svežino povzročajo, da bi trgovina z živili in gospodinjstva odpadla - dobesedno - tono dobre hrane.

• Tako imenovana grdo zelenjava redko celo pripelje na police, ker smo pričakovali enako standardizacijo pri gojiti hrani kot v proizvedeni hrani.

Ker je večina med njimi najdenih živil, ki so bile najdene na drobtinih, so bile na svojih mestih na prodajnih policah trgovin ali skladišč, so bile količine šokantne.

"Mislil sem, da bi se resnično zmešali za hrano," pojasnjuje Rustemeyer. "Ampak to je bolj všeč (iščemo) množične količine nekaterih živil."

Na primer, je dumpster velikosti plavalnih bazenov napolnjen s skoraj poteklo - opomba, še ni potekla - humus.

Ali pa 13.000 dolarjev ekoloških čokoladnih palic, ki so jih dali na noč čarovnic. Otroci niso bili privlačni za vir sladkarije - bili so samo navdušeni, da bi dobili bar velikosti!

Skupne najdbe najdražja so vključevale suho blago, kot so riž, zamrznjeno meso, kruh in mleko.

Imeli so malo sreče najti hrano za prodajalnami v mestu, ker so bili zaboji običajno zaklenjeni ali pa je bila hrana v kompaktorju. Torej bi se še bolj oddaljili od mesta, kjer so ti manj pogosti.

Rustemeyer je poudaril kakovost in količino presenečenih skeptikov.

"Prepričana sem, da ljudje mislijo, da jedo ostanke hrane, (vendar) smo dobro prehranjevali," pojasnjuje ona.

Dejansko so našli veliko več v zapravljeni hrani, kot bi lahko jedli sami. Lahko bi šli domov le del tistega, kar so odkrili v dumpsters.

Da ne bi zapravljali svoje rešene hrane, so celo povabili prijatelje, naj "kupujejo" v svoji kuhinji, ko so bili preveliki.

Več načinov reševanja zavržene hrane

Poleg reševanja hrane iz dumpsters, kjer lahko najdete zavrženo hrano?

Tu so nekateri triki, ki jih film predlaga:

Barter s prodajalci. Mnoge kraje ne bi prodajale "prehrambenih" hrano, vendar je Rustemeyer rešil proizvodnjo v eni trgovini, ko jo je videl v škatli, ki naj bi jo zavrgli.

Par je izmenjal tudi prodajalce na kmetijskih trgih za nakup sadja in zelenjave, ki ga nihče ni hotel. Običajno je prišlo do strmega popusta ali brezplačnega, ker bi ga prodajalec drugače izničil.

Pojdite po obdelavi za zapravljene pridelke. Lahko se pridruži sprehajanju, da bi zbrali poljščine, ki bi jih drugače pustili na poljih, da bi se gnile ali pa se razorile, ker ne izpolnjujejo standardov kupcev.

Trgovina v shrambah prijateljev. Razvijte mrežo med svojimi prijatelji in družino, tako da, ko ima nekdo preveč hrane - recimo, po počitnicah ali pred premikom - lahko ga vzamete ven preden udarite v smeti.

Zdravstveni vidiki

Medtem ko niso imeli težav z varnostjo hrane, je Baldwin dvignil eno skrb za zdravje.

Po približno štirih mesecih je odkril, da je od začetka izziva pridobil 10 kilogramov, kar je delno pripisal porabi več predelanih živil.

Kante in škatle hrane so ponavadi tisti, ki so bili zavrženi zaradi prodajnih datumov, zato bi lahko z njimi prenehali, ko boste jedli iz dumpstrov.

Vendar je Baldwin priznal, da je glavna težava verjetno jedla preveč med izzivom.

Našel se je reševati več, kot je potreboval iz dumpsters, žalostno si je predstavljal, da bo naslednji dan na odlagališču. Ko je bila hrana v hiši, je jedel več, kot bi potreboval, samo da bi se izognili zapravljanju.

Kdo bi mislil, da bi tvegal prenajedanje na freegan prehrani?

Po izzivu je Rustemeyer rekla, da bo še naprej kupovala hrano, ki naj bi bila zapravljena - vendar je bila vesela, da bi končala potapljaške potapljaške dogodivščine.

Več o filmu lahko izveste in najdete ali gostite presejanje blizu vas, na spletnem mestu foodwastemovie.com.

Če ste v Kanadi (ali imate kanadski VPN), lahko film brezplačno predvajate tudi na spletu.

Vaš Turn: Ste kdaj odšli iz potapljača za hrano?

Dana Sitar (@danasitar) je uslužbenec pisatelja The Penny Hoarder. Napisana je za Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer's Digest in še več, poskuša humor tam, kjer je to dovoljeno (in včasih, kjer ni).