Hrano

8 Insider Nasveti za nakup najboljšega vina, ki ga lahko najdete pod 15 $

8 Insider Nasveti za nakup najboljšega vina, ki ga lahko najdete pod 15 $

Verjetno vam ne rabim, da vam to povem, vendar bom vseeno:

Vino. Je. Odlično.

Resnično super. Torej super, v resnici, da ima nekakšen trenutek (ne da je bilo staro starodavno karkoli ven sloga). Vino pije v porastu, zlasti med tisočletniki, v skladu s študijo Sveta za trg vina leta 2015.

Kaj lahko rečem? Obstaja le nekaj, kar je ohranjeno, ko se obrnete navzgor.

Ali navzdol, z (brezplačno!) Netflix, večerjo in zgodnjo spanje.

Morda sem slabo na tisočletju, fantje.

Kako najti dobro, poceni vino

Čeprav je vino - vsako vino - skoraj vedno bolje, če ne, je slabo vino.

In malo izkušenj je bolj razočaranje kot popping popolnoma novo steklenico, samo da bi odkrili njeno vsebino, ne izpolnjujejo vaših pričakovanj.

Ker večina izmed nas ve malo več kot nekaj pogostih sort (berite: vrste grozdja), je nakup vina lahko popolna kocka. Sem bil definitivno kriv za uporabo "Kdo ima najmanjše oznake?" Meritev, da bi moje nakupne odločitve, preden sem študiral gor.

In na žalost za nas peni kopičenje vrste, verjetnost nakupa slabega vina se poveča, ko se stroški steklenice zmanjšajo. Čeprav obstajajo izjeme, je veliko težje po naključju kupiti dudka, ko porabite 40 $ v primerjavi s 4 $.

Toda na srečo lahko nekatera precej preprosta pravila dramatično povečajo vaše možnosti za nakup dobrega in poceni vina.

1. Poiščite več oznak

Najprej najprej: Kakšna je oznaka?

Preprosto povedano, označba vam pove, od kod prihaja vino.

V nekaterih primerih je zamenljivo z imenom samega vina - na primer, Champagne je kraj v Franciji in tisto, kar imenujemo peneče vino, ki ga proizvaja. V drugih primerih je preprosto opis, kje je bilo vino gojljeno, kot v primeru Napa Valley cabernet sauvignon.

Te geografske označbe so zakonsko urejene in različni organi imajo drugačna pravila, da bi se prepričali, kaj se na etiketi ujema s tem, kar je v steklenički.

Ameriško vino je na primer dovoljeno uporabiti oznako županije in / ali države (npr. Yamhill-Carlton, Oregon), če je bilo v njej gojenih 75% ali več grozdja, razen v Kaliforniji, ki zahteva 100%.

Ne glede na to, tukaj je: Bolje je vino, bolj natančno je njegovo ime.

Grozdje v "Kalifornijskem" vinu je lahko od koderkoli (in povsod) v državi, medtem ko a MontereyKalifornijsko vino je bilo pridelano na relativno majhnem območju.

Morda se ne zdi, kot da ima tako veliko razliko, vendar ima kakovost vina vse, kar je povezano s podnebjem, tlemi in drugimi geografsko posredovanimi dejavniki. Če sta dve tretjini steklenice, ki jo pijete, narejena z nežnim pridelanim polnilnim grozdjem, jo ​​boste poskusili.

Enako velja za vino, ki je preprosto "francoski" ali "španski", namesto od, recimo, Languedoc ali Rioja. Bolj specifično vino namiguje na njegovo poreklo, boljši posnetek imate za nakup nekaj, kar boste resnično uživali.

2. Poiščite eno-sortna vina namesto mešanic

Mnoge izmed najboljših vin na svetu so mešanice, vključno s tistimi, ki jih poznate samo po kraju njihovega izvora. (Pomislite: Bordeaux, Burgundija, Chateauneuf-du-Pape ...)

Ta vina ne vsebujejo sortne etikete, ker so mešanica različnih grozdov.

Namesto da bi ustvarili enoprostorska vina, vinogradniki v teh regijah izbirajo grozdje, ki najbolj uspevajo na določenem območju, in tako prikazujejo edinstvene značilnosti tega območja - koncept, znan v vinski skupnosti kot terroir.

Tako očitno mešanice niso vedno slabe. Toda ko gledate steklenico za 10 dolarjev, kvota ni v vaši korist.

To je zato, ker namesto da skrbno izberejo harmonično mešanico grozdja, veliko vinogradnikov iz množične proizvodnje namesto preprosto uporabijo preostale sokove iz katerega koli grozdja, ki ga v to leto izdelujejo v enoprostorska vina.

Ni dovolj za celoten primer merlota? Ni problema - samo ga vrzite s karkoli drugega in pustite zanimivo videz na njej.

Boom: dobiček. Za vino, enakovredno tisti, ki se je vrgel iz vsakdanjega življenja, se je strah od vsakdanjega življenja.

Da bi se izognili tej usodi, se izogibajte mešanicam, ki stanejo 10 ali manj. Dobra mešanica bo na splošno stala vsaj 15 dolarjev, navadno pa navede, katero grozdje je vključeno - včasih tudi z odstotki.

Samo zapomni si: če vinar ne želi vedeti, kaj je v steklenički, to verjetno ni dober znak.

3. Preskočite Bordeaux - vodja južno od ekvatorja namesto tega

Ne me pogrešno razumeti: Dober Bordeaux se spreminja v življenju.

Prav tako lahko stane 1000 dolarjev steklenico - ali veliko, veliko več.

Medtem ko je mogoče najti sorazmerno cenovno dostopna vina iz tako znane regije, so tudi te cene skoraj 50 evrov.

Ker vinarji vedo, da večina potrošnikov pozna besedo "Bordeaux" (vendar malo drugje), jih bo raztrgala na vino, izdelano v odročnih, vendar še vedno tehnično vgrajenih vaseh, katerih vinogradi ne pridejo nikamor blizu kakovost stvari, ki si jih mislim dobiš.

Enako velja za Burgundijo in druge najbolj znane regije starega sveta.

Torej, kaj je kupec pametnega vina? Namesto tega pojdite na nov svet.

Nova svetovna vina, kot že ime pove, proizvajajo v regijah, ki so relativno nove pri vinogradništvu - kot so Južna Amerika, Avstralija, Nova Zelandija in Afrika.

Ker niso neverjetno znani (še), in ker so začeli s proizvodnjo s posodobljenimi, bolj stroškovno učinkovitimi vinarji, te regije pogosto ponujajo veliko vrednost za steklenico.

Nekateri priljubljeni:

  • Sauvignon blanc iz Marlborougha, Nova Zelandija
  • Pinot noir iz osrednjega Otaga, Nova Zelandija
  • Cabernet sauvignon iz Coonawarra, Avstralija
  • Merlot iz Stellenboscha, Južna Afrika
  • Malbec iz Mendoze, Argentina
  • Shiraz iz McLaren Vala, Avstralija

4. Ne bojte se vijačne kapice

Poučite se zabavajte toliko, kot želite, vendar kape za vijake niso mrtvi popusti za slabo vino.

Pravzaprav so lahko dejansko a bolje način za pečat vina. Onesnaževalci, kot je TCA - stvari, o katerih ljudje govorijo, ko pravijo, da je vino "plutovano" - imajo veliko težje čas, da potujejo skozi kovinsko vijačno kapo kot porozno pluto.

Je tudi cenejši. Win-win, kajne?

Medtem ko bodo nekatera ultra-poceni, z vijaki omejena vina spadala v kategorijo "manj kot prijetno", so mnogi visokokakovostni - še posebej nova svetovna vina, kot sem omenila zgoraj.

Poleg tega je veliko strašnih vin stekleničeno pod pluto. Torej ne posredujte samo zaradi tega, kako je ustekleničena!

Poleg tega obstaja še ena, še boljša prednost za vijačno kapo: enostaven dostop.

5. Poiščite poceni belo vino namesto rdeče

Verjetno boste našli boljše belo kot rdeče na poceni. To je razočaranje za mene, ker sem skoraj izključno rdeča pivka.

Toda na splošno, morate plačati več za dober cabernet sauvignon, kot ste za, recimo, dober pinot grigio.

To je zato, ker večina rdečih vin potrebuje več časa in denarja. Veliko je verjetneje, da bodo na primer zahtevali staranje v hrastovih sodih.

Mnoge bele vina pa naj bi bile pijane mlade in sadne ter zahtevajo minimalno obdelavo - z nekaj izjemnimi izjemami, kot je chardonnay. (Kateri del je razloga, zakaj najdete to posebno belo sortno vrsto premije Napa Valley!)

Torej, če želite preživeti najmanj za najboljše kakovostno vino, se lahko odpove okusu za tanine.

6. Pomisli "ABC:" Anything But Cabernet suvignon (ali Chardonnay)

To sta dve najbolj priljubljeni in dobro znani sorti grozdja v ZDA, zato je prodajalcem preprosto, da jih prodajajo na označbah, tudi če niso najboljši izdelek.

Te sorte so prav tako veliko boljše s primernim deležem vintnerja in staranjem, kar pomeni visokokakovostne različice bodo prišle po strmih cenah - in to, ki je udaril skupaj 10 dolarjev steklenice, morda ne bo natančno sijalo.

Namesto tega bodite pustolovski in preizkusite novo sorto.

Tempranillo, sirra, chenin blanc, viognier ... Tam je cel svet vina, ki ga morda manjkajo!

Kdo ve? Mogoče še nisi poskusil svojega najljubšega grozdja.

7. Trgovina pri Costco

Stavite, da niste vedeli, da je Costco največji trgovec na drobno v državi.

In z dobrim razlogom: Čeprav izbira ni velika, je dobro urejena, in cene so zelo dobro - veliko bolje, kot bi ga našli v vaši lokalni trgovini z alkoholnimi pijačami.

Še bolje? V nekaterih državah je vaša pravica do nakupa vina, ne da bi se pridružila skladišču, zaščitena z zakonom, kar pomeni lahko vštete v nizke cene družbe Costco brez plačila članarine.

California pravi seznam, tako kot Arizona, Connecticut, Delaware, Hawaii, Indiana, Massachusetts, Michigan, Minnesota, New York in Texas, v skladu s Consumerist.

Torej, pisarica na sprednji vrata morda ne bo v tej majhni skrivnosti ... zato bodite pripravljeni, da stojite na tleh in prosite, naj vidite upravitelja, da dobi dovoljenje.

8. Trgovina pri trgovcu Joe's

Jaz bom tvegal, da bo veliko bralcev jezen, vendar bom stala z mojo besedo:

Dvakrat Chuck ... sranje.

Ja, tudi če ste študent, ki je šlo za zlomljeno. Oprostite.

Če ste že pri Trgovcu Joe, ste v nogah veliko bolje, ker ni veliko več stroškov. Ponuja veliko kakovostnih sort v razponu od 10 do 15 dolarjev, celo nekaj dobrih okoli 5 evrov.

Zmeraj vedno imam tempranillo ali grenache La Granja leži okoli in prodal za 5,99 $, ko sem ga nazadnje preveril. Presenečeni boste, kako bolje je vino, ki ga lahko kupite s tem dodatnim 4 $.

Živeli, Penny Hoarders!

Vaš Turn: Kakšna je vaša najljubša steklenica vina pod 15 $?

Jamie Cattanach je uslužbenec pisatelja The Penny Hoarder in ima certifikat Level-III iz Wine and Spirits Education Trust. Njeno pisanje je bilo tudi na naslovu The Write Life, Nashville Review, Word Riot in drugje.


Objavi Svoj Komentar