4 recepti, ki nas poskrbijo, da si Zelge za zelenje za zajtrk, kosilo in večerjo

Bi mi verjeli, če bi vam povedal, da obstaja tam čarobna hrana, ki je bila znanstveno dokazana, da pomaga z vsem, od zdravja kosti do prebave in zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen in rak?

Kaj, če bi vam povedal te čudesne stroške hrane, ki so čim manj kot 2 $ za funt?

Govorim o škrlatih. Verjetno ni skrivnostni superfood, o katerem ste razmišljali, kajne?

Očarljive zdravstvene prednosti Collard Zelenih

Preden so postali priljubljeni v južni kulturi, so bili zeleni kolardi priljubljeni med starodavnimi Grki in so se na ploščah po vsem svetu pojavili od Kitajske do Portugalske do Mehike.

So v isti vrsti kot brokoli, kale, brstični ohrovt in zelje. Kot njihovi sorodniki, Zelardi so najbolj zdravi zelenjavni zelenci.

Pri manj kot 50 kalorij je ena kuhana skodelica te križarke kraljice:

• Več kot trikratno priporočamo dnevno vrednost vitamina A in vitamina K.
• 5 gramov vlaknin.
• 4 g proteinov.
• Več kot 20% vaše priporočene dnevne vrednosti vitamina C, kalcija, folata in mangana.

Zelandije Collard so bogate tudi z glukozinolati, ki pripomorejo k zmanjšanju vnetja in boju proti rakavim celicam. Vsebujejo tudi antibakterijske in protivirusne lastnosti.

Kako kuhati Collard Zeleni: 4 Recepti, da poskusite

Ste pripravljeni začeti s temi listnati lepotami doma, vendar ne veste, kako pripraviti zelenjavo? Poskusite enega od teh hranljivih receptov.

Kolarček zelenih čipov recept

Premakni več kot žetonov - v mestu je nov list. Bil sem popolnoma presenečen nad tem, kako so bili okusni. Nova zabava za zabavo, prihajajo gor! Če imate goste, dvakrat ali trikrat. Prosili bodo za recept!

• 5 kolobar zelenih listov: 2,50 $ za vrečko s 1 funtami ali 83 centov
• 2 žličke oljčnega olja: 6,49 $ za 32 unč ali 7 centov
• Sol in poper po okusu: 1,84 $ za stresalnik ali 8 centov
• 1 žlička česna v prahu: 1,98 $ za 2,75 unč ali 8 centov
• Neobvezni kosi kurja, kumina, čilija, česna ali rdeče paprike

Skupni stroški: 1,06 $

Vreče: 30 žetonov

Pečico segrejte na 350 stopinj. Napravo za pekač (ali dva) položite s papirjem za pergament.

Operite in posušite liste kolarcev, nato pa jih ločite od stebla v 3-palčne koščke. Sesajte jih v skledo z oljčnim oljem, soljo in poprom. Razpršite jih na pekačih in pustite majhen prostor med vsakim listom.

Potresemo s česnom (in morebitnimi dodatnimi začimbami, ki jih izberete) in nato 6 minut pecite listje. Potem povlecite pločevinko iz pečice in obrnite liste. Roke sem uporabil, da bi jih flipali, vendar bodo klešče ali lopatice delovale.

Pečemo jih še nadaljnjih 6 minut ali do hrustljavosti. Kuhajo hitro, nato pa začnejo zbrati in postati rjave barve, zato jih ne prelivajte. Več olja na njih, tem hitrejši so rjavi.

Shranite dodatke v plastični ali papirni vrečki do 3 dni.

Ananas, Banana in Collard Green Smoothie

Mešanje vaše zelenice v gladkosti jih dobi v trebuhu surove in praktično neopazne zaradi sladkega maskirnih okusov sadja. Plus, boste povečali vnos vnosa hranil z združevanjem najboljših zemelj.

Preučili boste zeleno pijačo za 6 dolarjev po tem, ko boste prilagodili recept za pitje iz SparkRecipes.

• ½ skodelice sesekljanih zavojev: 2,50 $ za vrečko s 1 funtami ali 47 centov
• 1 velika banana: 19 centov
• ½ skodelice zamrznjenega ananasa: 1,79 $ za 1 funt, ali 48 centov
• ½ skodelice mandljevega mleka: 2,69 $ za ½ galona ali 17 centov

Skupni stroški: 1,31 USD

Vreče: približno 6 unč ali 1 steklo

Operite kolute in povlecite liste s stebla. Sesajte jih na manjše koščke ali uporabite vnaprej narezane kolke. Izogibajte se uporabi kosov z debelimi stebli.

Zelenjavo in ostale sestavine dajte v mešalnik in premešajte, dokler ne nastane smetanasto kremplje in oklepa. Postrezite, dokler je svež.

Zamenjave ideje: uporabite ananas ali jabolčni sok namesto mandljevega mleka; uporabite mangos namesto ananasa; dodajte jih v borovnicah, avokadu (to ga bo precej malo izgubilo) ali mandljevega masla.

Weed Juha, aka španska zelena juha Collard

Zaljubil sem se v to jed in sem moral imeti recept, ko ga je sodelavec naredil za potluck. Spremenil sem ga, da ustreza mojim okusom, in tudi vi.

• 3 pločevinke velikega severnega fižola: 91 centov vsak, ali 2,73 dolarja
• 2 vreče z okovi: 2,50 $ za vrečko s 1 funtami ali 5 dolarjev
• 1 čebula: 79 centov
• 3 česna čreda: 1.49 USD za 2 žarnic ali 15 centov
• 1 Yukon Gold ali voski krompir, olupljen in kubiran: 59 centov
• 3 chorizo ​​klobase (mehko v ohišju): 6,49 $ za 3-paket
• 1 center s kostmi ali šunko z rezanimi rezinami: 3,59 dolarja za 1 funt šunke center
• 3 žlice prahu kumine: 1,69 $ za steklenico 2 unčo ali 53 centov
• Poper po okusu: 4 centa

Skupni stroški: 19,91 $

Vložki: od 6 do 8

Cena na porast: 2,99 $

Odvijte svoj varen počasi kuhalnik za ta recept.

Najprej dodajte nedokončane kante fižola v počasno kuhališče. Nato dodajte zelenice. Morda bodo potrebovali paro, da bi jih lahko vgradili tam. Ali pa jih samo stiskajte; kuhali bodo.

Pečenka na koščku narezanega čebule in česna v oljčnem olju v pečici na štedilniku, nato pa dodajte počasno kuhalo, ki mu sledi krompir.

Uničite in očiščite neobdelan chorizo ​​in jo nato dodajte v počasno kuhališče. Kockajte šunko in jo dodajte ali s kostmi šunke počasi kuhajte.

Po mešanici potresemo kumino in poper ter jo kuhamo 4 ure.

Privoščite okusno aromo in se nato usedite, da uživate v skledi te hranljive juhe iz plevela.

Brazilski Couve a Mineira, aka Garlicky Collard Greens

Ni potrebe, da se zavrite v brezglavne različice svojih nekdanjih sebe. Sajte in oblečite svoje svetlo zelene liste in jim služite kot to čudovito stransko jed iz Food52.

• 3 žlice olivnega olja: 6,49 $ za 32 unč, ali 30 centov
• 2 velika sesna česna: 1.49 dolarja za dve čebulici ali 10 centov
• 1 kup oklepa, razrezani: 2,50 $ za 1 funt vrečko
• 3 žlice piva (neobvezno): 49 centov na pločevino ali 6 centov
• ½ čajne žličke paprike: 1,89 $ za steklenico z 2 unči ali 4 cente
• ½ apna: 29 centov na apno ali 15 centov
• Kosherova sol za okus: 4 centa

Skupni stroški: 3,19 $

Vrocitve: 2

Cena na servisiranje: 1,60 USD

Ogrevajte veliko ponev na srednji visoki vročini. Ko je vroče, dodajte oljčno olje, česen in ščepec soli. Pusti do zlate.

Dodajte zelenjavo na posodo in jih enakomerno poravnajte v oljčnem olju. Nato pomešajte v pivo, sledite mu papriki in pomišljaj soli. Nadaljuj, da vse skupaj skupaj, pustiti alkohol kuhati off. Zelenjava mora biti še vedno čista, ko se alkohol skuhlje.

Odstranite s posode in ustrezno služite. Stisnite sok limete pred vročitvijo.

Drugi načini za kuhanje z Zelandi Collard

Najprej ste verjetno pojedli stročnice, in najverjetneje jih je bilo posušeno na suho smithereens skupaj s svojo zanesljivo južno stranico, slanino.

Resnica je, da so zelene toliko boljše od tega.

Če jih spravljate s svinjskim mesom, ne samo v nasprotju s svojo hranilno vrednostjo, ampak tudi ukradejo svoj pravičen okus. Včasih bi morali v celoti storiti, vendar upoštevajte vse druge vsestranske možnosti, ki jih imajo. To je kot omejitev Kim Kardashian na eno pričesko. Skupna slaba ponudba za izdelek.

Naredite lahko čips in peciva, kot je opisano zgoraj, ali tanke rezine in fermentirajte v kislino, kuhanega z ravnimi cmoki. Ali pa uporabite liste za kolarije namesto zelene solate za oblogo ali kot prevleko s taco.

Shranite ostanke ostanka za enolončnice in juhe ali dodajte okus v drugih veggie in mesnih jedeh. Preveč dela? Kompostirajte ali, če imate dodatne liste, poskusite konzervirati.

Ti lahko sub v zavihki za kakršenkoli recept, ki zahteva kale.

Čeprav je vredno ohraniti nekaj tradicij, kot so črno-zeleni grah in škrlatna zelenica, a Hoppin 'John, na novoletni dan, ki se v prihodnjem letu jedo za srečo.

Karkoli narediš s svojimi oklopi, Ne pozabite na "lonec pot".

Ko izkopljete oluščke, voda iz njih pije večino hranil, tako da ostane preostala kuhalna tekočina polna minerala in vitaminov, zato ime "lonec pot". Ne pijte ga po umivalniku; jo lahko uporabite za juho in drugo aromo.

Če želite igrati dolgo igro, paketi kolard semena stanejo manj kot 3 $ in lahko prinesejo sezonsko vrednost dobave.

Torej, kaj čakaš? Preskočite napor kale - in stanejo - in preklopite na novo listo.

Stephanie Bolling je zaposlena pisateljica The Penny Hoarder. Med pisanjem te objave je pojedla toliko vitamina K, da lahko zdaj vidi prihodnost.