Opomba urednika: Ta zgodba je bila prvotno objavljena leta 2016.
Kuhanje doma je način, ki ga odobri Penny Hoarder, da prihranite denar, medtem ko dobro jedo.
Toda kaj se zgodi z vašim proračunom, ko so veliki počitnice, kot so Thanksgiving roll? Priprava na veliko družinsko srečanje se lahko spremeni v večji meri, kot ste se odločili.
Povprečna večerja za zahvalni dan za 10 stane 50,11 dolarja, po podatkih ameriške zveze ameriških kmetov, pri čemer je glavni igralec 16-funtna purana s približno 23 dolarji. To prinaša le 27 dolarjev za krompir, brusnice, zelenjavo in sladico. Ne glede na to, kako ste kupili posle, se zdi skoraj nemogoče hraniti celotno razširjeno družino na 50 $.
Ampak vedno smo pripravljeni na izziv. Odločili smo se, da bomo naredili matematiko in ugotovili, kako lahko varčno hranimo ducat ljudi iz naše pisarne - medtem ko še vedno služijo zadovoljivem počitniškem obroku.
To ni potluck. To ni piknik kosilo. To je ekstravaganca Penny Hoarder Thanksgiving.
Kaj pomeni večerja za večerjo?
Ali je izračun ameriškega kmetijskega ministrstva za kmetijstvo preveč navdušen? Koliko smo vprašali družbo Penny Hoarder Community na Facebooku resnično družine preživijo na obrokih za zahvalni dan.
Več bralcev porabi približno 125 dolarjev za krmljenje skupin po 10, pri čemer imajo nekatere družine turško in pršut na mizi. Toda še več komentarjev je dejalo, da se njihovi proračuni za zahvalni dan za skupine od štirih do petih skupin gibljejo v razponu od 65 do 100 dolarjev.
Zato smo si postavili, kar smo videli kot razumen izziv: Na večerji (večinoma domače) večerja za večerjo za 10 USD (ali manj!) Na osebo.
Pricing Penny Hoarder Thanksgiving
Javni uslužbenec Jamie Cattanach je prevzel vlogo razvijalca in kuharja. Njena prva naloga je bila v treh prodajalnah: Publix, Walmart in Aldi cenovne sestavine tako za tipične domače jedi kot tudi za nekatere predelane predmete (škatle, vrezane omake itd.).
Aldi je imel najboljše cene za večino artiklov na našem seznamu - čeprav ne sprejema kuponov. V Walmartu smo se ustavili za nekaj bistvenih značilnosti, ki jih Aldi ne stori (glej spodaj).
Po primerjavi cen in možnosti recepta, se je zdelo, da bi lahko večerjo pripravili za 12 ljudi za manj kot 70 dolarjev. Preveč dobro se je počutilo, toda matematika je govorila zase.
Kaj smo preživeli na večerji za zahvalni dan
V naši kuhinji smo imeli oljčno olje, moko in osnovne začimbe, zato jih nismo izračunali glede na stroške. Tukaj je vse, kar smo kupili, in nekaj lekcije, ki smo se jih naučili na poti.
Kaj smo kupili pri Aldi
puran
21-funt turkey: 27,43 $
Sestavljanka: 89 centov
Sveža purana je draga, tako da kljub dodatnemu načrtovanju potrebuje zamrznjeno puranje pot. Ali ste vedeli, da je potreben en dan za varen odmrznitev štirih kilogramov puran?
Aldi nas je razneslo s Butterball turško ceno, ki je znašala 1,29 dolarja na funt. To je pol od cene Publix za Butterball!
Enkrat teden pred našim Penny Hoarder Thanksgiving Extravaganzo smo kupili našo 21-kilogramsko puranje, da bi v hladilniku pustili čas za odmrzovanje. Poimenovali smo jo Rhonda.
Zelena pečenka
4 vreče zamrznjenega zelenega fižola po ceni 1,39 dolarja: 5,56 dolarja
3 pločevinkah ocvrto francosko čebulo na $ 1,99 vsak: 5,97 $
20-unča lahko kremo gobove juhe: 1,19 dolarja
10-unča lahko kremo gobove juhe: 49 centov
Ker zeleni fižol je tradicionalna stranska jed za mnoge ljudi in je bila naša edina zelenjava, smo kupili dovolj, da bi naredili veliko serijo. Bilo je tako veliko, morali smo ga razdeliti med dve jedi!
Pire krompir
Rdeči krompir s 5 kilogrami: 2,79 $
2 polja masla četrtine po $ 2.69 vsak: $ 5.38
½ galono polnomastnega mleka: 2,99 $
Takojšen krompir je primeren (in najcenejša možnost), vendar smo se odločili, da vadimo roko, da naredimo svež pire krompir.
Da, morali smo porabiti nekaj dodatka, da bi dobili mleko in maslo (čeprav smo potrebovali tudi maslo za zvitke), vendar pa je cena krompirja pri Aldiju ustvarila za to, tako da je bila vsaj 1 dolar cenejša od katere koli druge lokacije, ki smo jo preverili.
Polnjenje
3 škatle puranov / zelišč, ki so polnile po 89 centov: $ 2.67
Neverjetno razpravo o tem, ali je Stove Top sprejemljivo polnjenje za tabelo zahvalnosti, lahko razbremeni naše osebje, zato si lahko predstavljamo samo, kako gre tvoja družina.
Toda denar govori; zaradi česar bi nabiranje nadevalo približno 7 dolarjev. Ni bilo tekmovanja (vsaj stroškovno, vsaj).
Brusnična omaka
Brusnice v pločevinkah: 99 centov
Ali imate kakšno predstavo o tem, koliko stanejo brusnice? Mi: 2.49 $ za 12-oz. vreča.
Lahko bi izdelali lastno brusničo omako za približno 3,50 dolarja, vendar je v pločevinkah bolj varčna možnost pri Aldi samo 99 centov.
Rolls
2 kanistra polmesec na 99 centov vsakega: 1,98 $
Osebje res skrbi, ali bi se na tem prazniku ali ne. Težko se je boriti proti večjemu številu kruha.
Premadne in zamrznjene zvitke so bile po konkurenčnih cenah, vendar smo se odločili, da gremo z Aldi's pripravljenimi za pečenje polmeseca na 99 centov za posodo osmih.
Sladoled
½ galonskega sladoleda: 2,69 dolarja
Sladoled je bil malček - naša sladica naj bi bila v redu brez nje, vendar smo se odločili, da malo preoblečemo svoje maloprodajne pite.
Skupaj porabljen v Aldi: 60,12 dolarja
Kaj smo kupili pri Walmartu
Pite
Apple pita: 5,98 $
Bučna pita: 5,98 $
Jamie, domači desertni kuhar njenega družine in pastir za pečenje prašičev, je popolnoma raztrgal odločitev o pitu: Nakup predhodno narejen, naredi to iz nič ali goljufije z vnaprej izdelano skorjo?
Medtem ko bučna pita ni predrag, če uporabljamo premazno skorjo, jabolčna pita potrebuje veliko jabolk.
"Sveža jabolčna pita je lahko približno enaka vnaprej izdelani, če smo že imeli vse potrebne začimbe, toda, ker bi jih morali kupiti, bi prikrinkali naše vnaprejšnje stroške" Jamie je razložil v naših planskih dokumentih.
"To bo tudi več ton dela - kateri dejavniki pri tem, ker smo obrok na času podjetja. Kot skratka, kot je to za mene, mislim, da bi morali kupiti vnaprej izdelane. "
Z denarjem, ki smo ga prihranili z nakupom dveh vnaprej pripravljenih pite, smo se odločili, da namesto sladoleda damo na vrsto neusklajene pite. Vsakdo (večinoma) je srečen.
Vino
3 litra Franzia cabernet sauvignon: 13,24 $ po prodaji
Kaj je praznična večerja brez vina? Za ta dan obreda za zahvalni dan nismo mogli zanašati na goste, da bi se steklenica dala v skupno rabo, in vemo, da lahko vino znatno poveča skupno kartico.
Ampak morda obstaja središče. Po GoBankingRates:
Najnovejša povprečna cena namiznega vina je 6,30 USD, po podatkih podjetja Wine Business. Ob predpostavki, da dobite tri steklenice za večerjo za zahvalni dan, to je 18,90 $, da jih dodate na seznam prehrambenih izdelkov. To prinaša povprečno skupno večerjo za zahvalni dan na 69,01 $.
Skeptični smo glede kakovosti tega "namiznega vina", vendar smo nabavili škatlo Francije - nismo popolni snobs.
Skupaj se je porabilo v Walmartu: 25,20 $
Grand Total: 85,32 $
Torej smo bili po naši oceni 15,32 dolarja. Bi bilo vredno tega?
Čas je, da se čarovnija zgodi in izvedeti.
Pohištvo za večerjo za večerjo za 12
S potrjenim seznamom gostov z 10 odraslimi in dvema otrokoma moramo pripraviti našo večerjo za zahvalni dan. Kuhanje se je začelo ob 8:15 uri za 2 uri. obrok.
Bila je prva Jamiejeva purana, kar je pomenilo veliko frettinga. Toda resno, če nameravate porabiti skoraj 30 dolarjev na puranu ne hočeš zmešati.
Tu so najbolj znane vnose iz njenih zapiskov:
8:21 m.m .: Vstop sem. Sledil sem navodilom Food.com, da bi "sezonil z votlino" in upal na najboljše. Neodgovorjena vprašanja: Zakaj ima tako čudno presežek kože? Kdo poje črede? Kako natančno "krčijo" krila? SKOMIG. V pepelu gre.
8:39 m.m .: Turčija že dobro diši. Ali naj bi že dobro dišal?
9:03 m.m .: Odprla vrata pečice. Zaprta so vrata pečice. Izgleda ... rjava? Mislim, da je to dobro.
Torej potrpljenje ni ravno ena od Jamiejevih vrlin. Toda, spoznanje:
9:55 a.m: Začetku natančno ugotoviti, koliko to je logistična nočna mora. Purana bo opravljena okoli 1: 30-2 uro; zvitke je treba pečati 10-13 minut pri 375 stopinjah; pečenje zelenega pasu je treba pečati 40 minut pri 350 stopinjah; zeleni fižol je treba odmrzniti itd. Zato moja mama ponavadi to počne.
Počitniške večerje, pozdravljamo vas.
Uspeh! In končni stroški
Jamie je preživel prep proces, ki ga je pomagalo več Penny Hoarders, ki so želeli uživati v prosti hrani in Rhonda ponosni.
Naše srečanje za 10 odraslih in dveh otrok je povzročilo, poleg zelo veseli zvončki: celotna nedotaknjena zelenjava, polovica vsake pire, polovica škatle s sladoledom, pol škatle vina (?!), večino mleka in dovolj purana in krompirja, da nekaj časa ostanejo kosila .
Ni slabo za 85,32 $!
Imeli smo nekaj nepreglednih sestavin, ki so ostale: dodatna škatlica za polnjenje (89 centov); naš sokovi za nujne primere (89 centov); in celo maslo masla (2.69 dolarja). Če jih vrnemo, se naš skupni zavod za večerjo za zahvalni dan za 12 let zmanjša na 80,85 $ - samo 6,74 $ na osebo.
Kaj smo učili
Pridobili smo novo razumevanje, kako stresno je pripraviti počitniško večerjo za goste.
Naša večerja ni upoštevala prehrambenih omejitev, tradicionalnih družinskih jedi ali listov za prijavo potluckov. To smo ohranili osnovno, in samo postopek primerjave cen je bil skoraj dovolj, da bi nas opustili in naročili prevzem.
Medtem ko vaša obrok za hvaležnost morda ne pomeni, da bi preglednica preverila cene različnih sestavin v bližnjih prodajalnah s hrano, lahko sledite tem preprostim nasvetom za prijazno in okusno večerjo za zahvalni dan:
- Iskati brezplačni turški posli v vaši redni trgovini. Številne trgovine ponujajo brezplačno ptico, potem ko porabite določeno količino.
- Ne zavlačujte s sestavinami blagovne znamke. Nihče ne bo uganil, da ste uporabili generike, potem ko bodo okusili vaše neverjetno stranske jedi.
- Pripravite pomoč, kadar koli je to mogoče. Potrebno je bilo timsko delo za pripravo Rhonde za našo zabavo. Če nekdo vpraša, kakšna jed, ki jo lahko pripeljejo v počitniško hrano, nehajte biti milostivi in jim dodelite nalogo!
Naša zahvalna matematika? Ni popolna.
Ampak sledenje tega Penny Hoarding feat, kot je napredoval? Vredno je vsak peni.
Lisa Rowan je pisateljica in producentka The Penny Hoarder. Nikoli ni pekla puranjega.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) je napisal za SELF, Ms Magazine, Roads & Kingdoms, VinePair, The Write Life, Travel Blog Blogclaycarda, Prosper and Thrive Santander in drugih prodajnih mest. Njeno pisanje se osredotoča na hrano, vino, potovanje in skromnost.
Kelly Smith je mladinski pisatelj in sodelavec v podjetju The Penny Hoarder.Ujemite jo na Twitterju na @keywordkelly. Vse kar ve o praženju purana, se je naučila iz interneta.
Objavi Svoj Komentar