Zdrava večerja za zasedene noči: 12 obrokov, da se odpravite in zamrznete

Prehrana v zamrzovalniku je kot denar v banki.

Za eno stvar lahko kupite sestavine v razsutem stanju in pogosto z diskontom. Za drugo, jedi, ki zamrznejo, pomenijo manj hrane. Ali ni ravno končal domače sladke krompirjeve juhe? Popustite ostanke v zamrzovalniku in uživajte v "brezplačnih" večernih mesecih po črti.

Toda kljub njihovim prednostim zmanjševanja stroškov, zamrzovalna obroka lahko dobi slab raf. Preveč pogosto razmišljamo o retro lupinah ali sirastih, jedeh z obilico sladkorja - dolgočasnimi, bland pladnji hrane brez zelenjave in svežih, živahnih okusov.

Čas je, da jim damo drugo priložnost! Zamrznjene jedi so lahko lahke, zdrave in okusne. Tukaj je nekaj mojih priljubljenih, vključno vegetarijanski, veganski, brez glutena in paleo možnosti.

1. Sweet Potato maslo iz arašidov

Ta juha vas bo stala kikirikije - dobesedno. In vegan je škorenj.

Skrivna sestavina je 1/4 skodelice kremno arašidovo maslo, ki daje neverjetno slastno teksturo. Velik ščepec cimeta in potresanje sesekljanih arašidov sta odličen dotik.

Recept prinaša dve kvoti, tako da lahko nocoj služi in drugič zaprete drugega.

2. Pripravljena veganska vina Rutabaga

Rutabaga je premalo cenjena koruzna zelenjava z umazanijo. V tem veganskem receptu si slasto tanko rutabago položite s kale in sladkim krompirjem, nato pa jih zmešajte z indijskim sirom.

Za zamrzovanje pečenice, ga tesno sestavite in zavijte v sloj plastične folije in folije. Odtalite in pečite pred služenjem.

3. Salsa Verde je umazal Veggie Burritos

Medtem ko so vedno poceni, večina burritov ni ravno nizka vsebnost maščob. Ta vegetarijanski recept se odreže mesu in guacamolu, ki ga poganja kalorično snov, ki jih nadomešča s papriko in gobe, ki so začinjene s papriko, in gobami s cilantro-limetinim rižem.

Za zamrzovanje, brizgo zavijte posamično v aluminijasto folijo.

4. Rezanci zacini z Jalapeno Pesto

Počakajte, da v vašem zamrzovalniku še nimate pesta? Moraš iti na to. Pesto se lepo zamrzne več mesecev.

Ta različica nadomešča cenovne pinjole in Parmigiano-Reggiano z več orehov, prijaznih orehov in sira Asiago. Jalapeno dodaja nepričakovan, začinjen udarec.

Če želite služiti, preprosto odtalite pesto in sperite z bučkami za nizko kalorično, brez glutena ali sveže kuhane testenine za večji obrok

5. Piščanec in špinača lasagna

Tradicionalna lazanja je pogosto natovorjena z govejim govejim mesom in iztiskanjem sira. Slastno? Ja. Zdravo? Ne preveč.

Ti koluti s polnjenji s piščanci in špinačo so lažji, hitrejši in lažji. Recept daje dve ponvi - eno za peko in eno za zmrzovanje.

6. Quinoa Zucchini Casserole

Na spletu je zloglasni recept za kremo s sirom s kremo iz gobova juha, natovorjen z maščobo in natrijem.

Ta recept je osvežilni predelek, izdelan s kinoino, ki je pakiran s proteini, in svežimi gobami. Naredite to, medtem ko trgi še vedno preplavljajo s poceni bučkami.

7. Korenčasta juha z oranžnim, cimetovim in ingverjem

Dve funtov vrečo korenčkov lahko stane manj kot 2 USD v trgovini z živili, zato je korenčka juha vedno velika kupčija.

To je moja najljubša različica; Moral sem preizkusiti recept pol ducat krat, da bi bil pravilen. Tajne sestavine so sveže stisnjeni pomarančni sok in polno maščobno kokosovo mleko. To je nujno potrebno za zimsko hladno sezono.

8. Kale Lentil Balls

Te kroglice, ki jih je dovolil otrok, vključujejo gobe, kale, lečo, oves, laneno moko in seme sončnic. Bi lahko bili bolj zdrave?

Zadušite jih z vašo najljubšo paradižnikovo omako in služite čez testenine, ali pa jih nataknite v zvitku za veggie meatball sub. Popolnoma se polnijo, tako da lahko zamrznete polovico serije za drug obrok.

9. Chipotle Sweet Potato Turčija Burgerji

Brez glutena, paleo (če preskočite bun), burgerje raztegnejo en kilogram talne puranje v šestih delih, tako da ga dopolnite z naribanim sladkim krompirjem. Zamrznite nekuhane patties do tri mesece.

10. Hummus in Juha iz rdečega popra

Težko je verjeti, vendar je res - nekaj kontejnerjev hummusa lahko hrani šest ljudi za večerjo.

Ta veganska juha vsebuje toliko zdravih sestavin (vključno s rižem, špinačo in čičerko), ki jih je velika skodelica v resnici popolna obrok. Stagniram in naredim to, ko je Hummus v prodaji.

11. Teriyaki Meatballs

Ja, te mesne kroglice so narejene z rahlo pricerami ekološko govedino, vendar je veliko bolje za vas! Utrkajte splav z zamrznitvijo polovice za prihodnji obrok.

Domiselna domača teriyaki omaka je zasidrana z veliko česna in sveže naribanega ingverja - še nikoli več ne boste plačali za steklenico.

12. Slow Cooker Black Bean Chili

To je končni poceni, zdrav, brezskrbni obrok. Počasno kuhališče pretvori suh fižol, nekaj pločevink narezanih paradižnikov, čebule in shrambne začimbe za začimbe v krepkem, dimljenem, vlakno in beljakovinah bogatih veganskih čilih.

Lucy Baker blogi o zelenjavi (in občasno sladicah) na Repno pečico.