Hrano

Kako narediti domač ketchup, gorčico in 8 drugih začimbe doma

Kako narediti domač ketchup, gorčico in 8 drugih začimbe doma

Ne glede na to, ali gre za družinski žar ali samo večerjo za eno, je vedno nekaj, kar ni v bistvu na seznamu živil, še posebej začimb. Na primer, steklenica kečapa bo trajala več mesecev. Vendar, ko pride čas, da kupite novo steklenico, je skoraj brez vredno lastnega potovanja v trgovino. Zato pogosto izdelujem svoj domači ketchup, še posebej, kadar je vse, kar potrebujem, dovolj, da lahko postavim enega vročega psa.

Ustvarjanje lastnih začimb je cenejše od dodatnega potovanja v trgovino in zagotovo manj potratne. Konec koncev, zakaj šel ven in kupiti celo steklenico nekaj, ko potrebujete le nekaj žlic? Tukaj je nekaj receptov, na katere se zanašam, ko sem v ščepec.

1. Domači ketchup

  • 1 skodelico sesekljanih paradižnikov: 67 centov
  • 2 žlički rjavega sladkorja: 1 cent
  • 2 žlički jabolčnega kisu: 2 centa
  • 1 ½ čajne žličke soli: 6 centov
  • 1 žlička paprike: 7 centov
  • 1 žlička Worcestershire omake: 5 centov

Skupaj: 88 centov

Ta enostaven recept za kečap, ki ga je pripravil Sweet Phi, je lifesaver. Kot večina ljudi, verjetno uporabljam ketchup kot katerikoli drug sladkor, vendar nisem velik oboževalec dodatnega sladkorja v kupljeni sorti. S tem 16-storitvenim receptom ne samo vem, da v mojih ketchupih obstajajo dejanski paradižnik, ampak vem, da je okusno, zdravo in samo stane 88 centov.

2. Zgornji gorčica

  • ½ skodelice rumene gorčice: 94 centov
  • ¼ skodelice rjave semena gorčice: 29 centov
  • ½ skodelice jabolčnega kis: 24 centov
  • ½ skodelice bledo ale pivo: 51 centov
  • 1 žlica rjavega sladkorja: 3 centa
  • 2 žlici medu: 8 centov
  • ½ žličke soli: 2 centa

Skupaj: 2.11 $

Kot lahko verjetno povešete od teh sestavin, je ta recept za vse gorčično gorčico Kevina Kuhanje ni vaša standardna rumena gorčica. Ta 72-strežni recept je popoln za zabaven večerjo ali redno kuhanje. Pri 2.11 dolarjih je ta gorčica recept težko premagati, še posebej, če je kozarec kupljene celozrnate gorčice lahko stalo 3 ali več.

3. Žametna omaka

  • 1 ½ skodelice ketchup: 1.08 $
  • ¼ skodelica gorčice: 20 centov
  • ¼ skodelice rjavega sladkorja: 11 centov
  • Neobvezno: sol

Skupaj: 1.39 dolarjev

Ta preprost recept iz prigrizke iz kuharske pripovedi je samo stvar, ki prinese malo domače brazgotine v dvorišče na žaru. Za samo 1,39 dolarjev serije, ki prinaša približno 14 obrokov, je ta recept za sestavine treh sestavin zagotovo v pomoč. In lahko uporabite svojo domačo gorčico in kečap!

4. Tartarjeva omaka

  • ¼ skodelice majoneze: 20 centov
  • 1 žlička gorčice: 5 centov
  • 1 čajna žlička: 2 centa
  • Izbirno: limono, česen v prahu, čebulo v prahu in sol in poper po okusu

Skupaj: 27 centov

Kadarkoli je riba na meniju, to je moj recept za tartarsko omako. Zelo redka je, da v moji omari kupim tartarno omako, zato vzemim samo majonezo, gorčico (kamnita tla so moja najljubša) in uživam in jih vse skupaj zmešam v skledo. Pri 27 centih za pet obrokov je težko premagati. In če nimate majoneze na roki, imamo tudi recept za to!

5. Buffalo omaka

  • ⅓ skodelica masla: 87 centov
  • ½ skodelice vroče omake: 37 centov
  • 1 žlica belega kisa: 1 cent
  • 2 čajna žlička česna: 5 centov

Skupaj: 1,30 USD

Buffalo omaka je nekaj, kar redko jedo, razen če je s piščančji krili. To je rekel, da je recept za bivolsko omako iz Growing Up Gabel odličen za spontano nočno krilo. Kot pri vseh teh receptih je ta tri-službeni recept Buffalo omako zelo enostaven za urejanje. Če imate radi več česna, vržite v dodatno čajno žličko. Če vam je všeč kačica v Buffalo omako, jo splash v malo ekstra vroči omaki. Na ta način dobiš točno tisto, kar hočeš za samo 1,30 $.

6. Majoneza

  • 1 surovo jajce: 7 centov
  • 1 žlička jabolčnega kis: 1 cent
  • ⅔ čaša rastlinskega olja: 1,48 $
  • Neobvezno: sol in poper

Skupaj: 1,56 USD

Povsod si boste lahko ogledali različice tega recepta mayo, vendar mi je všeč, da je enostavno. Samo vržite sirovo jajce, jabolčni jabolčnik in rastlinsko olje v blender za visoke hitrosti (uporabljam potopni mešalnik). Če želite dodaten okus, igrajte z receptom, tako da dodate dodatne začimbe, limonin sok ali dijonovo gorčico. Ne samo, da lahko prihranite nekaj hladilnega prostora, če ne kupite te velikanske kozarce majoneze, vendar uporabite ta recept z 14 porcijami in natančno dobite okus in skladnost, ki jo želite za samo 1,56 USD.

7. Salad Dressing

  • ½ skodelice balzamičnega kisa: 72 centov
  • 1 skodelico oljčnega olja: 1,48 $
  • 3 čajne žličke kamnitega gorčice: 15 centov
  • ½ žličke sojine omake: 3 centa
  • 1 česen česna: 17 centov
  • 1 čajna žlička medu: 4 centa
  • Neobvezne začimbe: čebula v prahu, origano, bazilika, italijanska začimba, limonin sok, sol in poper

Skupaj: $ 2.59

Kot navdušenci standardne obleke za olje in kis, je ta recept, ki je vse prej kot v kuhinji, postal tradicija v moji družini. Hitro, enostavno, brez nereda in samo stroški približno 2,59 $ za 26 obrokov. Dno je del balzamičnega kis in dva dela oljčnega olja. Od tam se počutite svobodno, da zapustite tisto, česar ne želite in dodajte v tisto, kar počnete! Vrzi vse v masonsko posodo, jo pretresite in voila.

8. Marinara omaka

  • 6-unčna kašica paradižnika: 46 centov
  • ¼ skodelice tople vode: brezplačno
  • ⅓ skodelice oljčnega olja: 49 centov
  • 1 strok česna: 17 centov
  • Neobvezne začimbe: sol, poper, origano, bazilika, timijan, italijanski začimbe in rdeče paprike

Skupaj: 1,12 USD

To je še en recept za masonske kozme, ki ga moja družina pogosto uporablja. Odlično je za pico, testenine, kruh - ti ga ime. Če ste kreativni, je to še en recept, ki ga lahko oblečete navzgor ali navzdol. Če iščete nekaj hitrega, se držite osnovnega recepta marinara, ki stane samo za 1,12 $ za malo manj kot tri obroke.

Če iščete nekaj malo ljubiteljica, potem igrajte z začimbami in svežimi zelišči ali dodajte nekaj novosti sestavin, kot so sončen paradižnik ali pinjole. Nasvet za vse tiste, ki jedo solo: Če ne uporabljate celotne krompirjeve paste, pijte preostanek v plastično vrečo in jo naslednjič nalepite v zamrzovalnik.

9. Hummus

  • 16-unčne čičerke: 99 centov
  • 1 žlica limoninega soka: 28 centov
  • 1 žlica oljčnega olja: 9 centov
  • 1 strok česna: 17 centov
  • 1 žlička kumina: 33 centov
  • Neobvezno: sol in poper

Skupaj: 1,86 evra

Čeprav to ni strogo začimba, je ta humus odličen na sendvičih, krekerjih, čipsih itd. Pri 1,86 $ ta recept hrani šest, zaradi česar je poceni in enostavno - in mislim, da je le malo okusnejši od blagovnih znamk, kupljenih na blagovnih znamkah. Vso sestavino v mešalniku delam približno 3 do 5 minut, odvisno od skladnosti, ki jo želim. Vrzi nekaj dodatnih začimb na vrhu, in ti niti ne zamudite tahinija!

10. Tzatziki omako

  • 1 skodelica grškega jogurta: 97 centov
  • ½ skodelice, olupljene, zasejane in narezane kumare: 25 centov
  • 1 žlička koper: 67 centov
  • 1 žlička limoninega soka: 1 cent
  • Neobvezno: sol in poper

Skupaj: 1,90 $

Všeč mi je tzatziki omaka, vendar se v trgovini pogosto ne srečujem. Na $ 1,90 za 12 obrokov, je ta recept iz priljubljenih družinskih receptov odličen dodatek, ne glede na to, ali je na mesni jedi ali na strani pite. Všeč mi je, da ta recept postanem moj, tako da dodam malo dodatne limone in koperja, da bi to dali.

Dišave so enostavna za denar, saj so že že precej poceni. Ampak mislim, da vsi vemo, da nekaj dolarjev tu in tam dodaja. Torej, naslednjič, ko ste v ščepec, poskusite uporabiti, kar imate v svoji kuhinji - lahko odkrijete svoj novi najljubši recept!

Grace Cooper je samostojna pisateljica in študentka iz Washingtona, D.C. Ljubi raziskovanje novih receptov in trdno verjame, da je žametna omaka dobra za vse.

Objavi Svoj Komentar