4 Proračunsko prijazne nadomestne snovi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ne glede na to, ali poskušate obvladati sladkorno bolezen, izgubite nekaj kilogramov ali preprosto vzemite življenje z nizko vsebnostjo ogljika kot način izbire načina življenja.

Mislim, gotovo, slanina je super in vse ... ampak picačeprav. Da ne omenjam pire krompirja. Ali makarone in sir.

Kaj sem rekel?

Lahko naredite nizkoogljično hrano za dobro prehranjevanje brez bankrita

Na srečo lahko znova vzpodbudite številne svoje najljubše uživanje v udobju, ki so na voljo z ogljikom, ki ustrezajo načrtom prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

In kot nekdo, ki že več let jedel na ta način, vam lahko iz izkušenj povem, da je veliko teh receptov precej čudno. Mislim, cvetača nikoli ne bo dejansko zamenjajte krompir ali kruh, vendar karkoli dodajte dovolj sira in odšel boš srečen. Obljubim.

Toda, ko začnete določati cenovne sestavine, ki jih vidite v tistih čudovitih receptih za torte z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, piškotke in testo pice, boste morda občutili sekundarni val obupa.

Stroški mandljevega moke kako veliko? Kaj je zdravnik eritritol? In kje naj bi našli ksantanski gumi?

Ampak vam ni treba, da bi poskusili ustvariti svoje najljubše udobje za vašo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - ali pa pojdite na banane, ki poskušajo ugotoviti, na kakšen način je prašičji menih.

Tukaj vam bom pokazal.

Kako prihranite denar za sestavine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Hitro obvestilo o cenah pred kopanjem v dobre stvari: Vse te cene sem povlekel iz mojih lokalnih prodajaln in Walmarta, z izjemo razrezanega sira (ki ga boste, kot boste opazili, naredili videz v celotni kupi receptov za zamenjave karburatov).

Sir, če ne gre za to na pravi način, je lahko res drag. Videl sem 1 kilogram vrečke razrezane mozzarelle za več kot 5 dolarjev na Publixu, celo cenejša cena v višini 3,50 USD za Walmart ni super. In ne glede na to, kje ga dobite, so nekateri siri, kot je parmezan, vedno dragi.

Vendar lahko kupite razrezane mocarele in cheddar iz Sam's Club in drugih skladiščnih skladišč za približno 12 dolarjev za vrečko s 5 kilogrami ali 15 centov za unčo - in če želite, da te vrste receptov pogosto, morate resnično.

Sir je del tega, kar dajejo skorji z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in kruhov teksturo, zato ga potrebujete veliko. Stroški se bodo hitro zvišali, če niste previdni!

1. Pizza z nizko vsebnostjo ogljika (da, obstaja!)

Torej, poslušaj. Ne bom se pretvarjal, da je pizza z nizko vsebnostjo ogljikovih vlaken cenejša od običajne pice, ker ni.

To je zato, ker pizza je nora cenovno, tudi preden podjetja začnejo z bonkeri in jih brezplačno dajo proč. Lahko dobite celo zamrznjeno pico za manj kot 6 dolarjev ali sklenite dogovor za prevzem "za za manj kot 10 dolarjev.

Če sestavljate svojo pito doma, je še cenejši: Walmart ponuja mešanico piščančjih mešanic Betty Crocker na samo 1 $ na vrečko, vse, kar morate dodati, je voda; celo sveže pizza testo iz domiselnega trgovci na drobno so ponavadi manj kot 3 USD. Očitno je, to je pred ceno prelivov - vendar mi težko predstavljam domačo pico z več kot 10 dolarji dobrot na vrhu.

Toda slišite to: Pica z nizko vsebnostjo ogljika je možna in res ni tako dražja.

Prav tako je precej enostavno narediti, saj je to čudež.

Vzemi, na primer, ta recept za koruza iz pizze z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Cookyjeve kreacije, ki tehta v samo 7 gramov neto ogljikovih hidratov za celotno stvar (pred prelivi, seveda). Celo z vključitvijo dragih mandljevih moke, je precej dostopno:

• 12 unč razrezanega sira: 1,80 $

• 1 jajca: 25 centov

• 1 unč smetane sira: 28 centov

• 6 milijonov unč oranžnih obrokov: 3,72 $ (Yikes, kajne? To je manj kot skodelica!)

Torej gledamo na 6,08 $ pizza skorja, plus stroški vaših najljubših pritrditev - morda $ 12 ali 13 $ pita. Ni slabo, kajne?

Prav tako se lahko odreči receptom, ki zahtevajo modro orešček, in namesto tega uporabite cvetačo kot glavno nadomestilo za karbide in stvari postanejo še bolj smiselne.

Layla Atik iz Gimme Delicious ponuja ta tankoplastni recept za testo pizza testo hrane. Cvetača je malo večja vsebnost ogljikovih hidratov od moke iz oreškov, vendar ima veliko manj kalorij - vse to pove, to "testo" ima 17 neto gramov ogljikovih hidratov. Tukaj je razčlenitev cen (ne vključuje marinare in sira na vrhu):

• 1 glavica cvetača: 2,50 $

• 4 unči razrezane parmezanke: 3 $ (Glej? Norec.)

• 4 unče razrezane mocarele: 60 centov

• 1 jajca: 25 centov

• Sol in začimbe: 12 centov

To prihaja do 6,47 $ za skorjo, in to je predvsem zaradi dragega parmezanskega sira. Če jo zamenjate s 4 unci razrezane mocarele, se skupni stroški sira znižajo na 1,20 USD ali samo 4,07 $ za celoten recept.

Ni grozno, ko govorimo o popolnem izogibanju eni od glavnih pomanjkljivosti življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. (Medtem ko smo na temo cvetače, jo lahko uporabite tudi za rekreacijo "pire krompirja" za pastirske pite ali celo taščice ali "kruh" za vaš najljubši sir na žaru.)

Lahko poskusite tudi "dekonstruirano" pico ali pizza, kot je ta iz Kalynove kuhinje. Ker temelji na klobasah, boste malo porabili za meso, vendar vam ne bo treba skrbeti, da bi ustvarili čudovito lažno skorjo.

Plus, vaši edini ogljiki bodo prišli iz veggies in paradižnika, ki jih izberete, da dajo vanj in vse količine sledi, ki se lahko pojavijo v predelanem mesu. V Kalynjevem receptu, ki prihaja do približno 20 neto gramov ogljikovih hidratov, kar je samo 3 grama ogljikovih hidratov na posodo. Tukaj je razčlenitev:

• 1 lahko zmrznjeni paradižnik: 98 centov

• 19 unč Italijanska klobasa: 3,50 $ za ne-turške

• 4 žličke oljčnega olja: 16 centov

• 8 unč svežih gob: 1,74 $ (in popolnoma neobvezno)

• 12 uncev sira mozzarella: 3 $

• 15 kosov pepperoni: 1,67 $

• Sol, poper in origano: 5 centov

Skupni strošek znaša 11,10 dolarja, kar je nekoliko manj kot sestavljena pizza z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ta recept vsebuje šest obrokov.

2. Crazy-Easy Low-Carb Nachos

Se spomniš, o čem sva govorila z vsemi norimi sestavinami?

Ljudje so se lotili resnih naporov pri ustvarjanju svojih najljubših čipov. Na primer, ta recept za nizkokalorični čili Doritos izgleda precej okusen, vendar zahteva tri sestavine, ki jih verjetno ne boste imeli v shrambi.

Na srečo je veliko preprostejša rešitev.

Ko želim tortiljske žetone, sem samo rezal in ožgal vnaprej izdelano tortiljo z mleto moko. Po ceni v razsutem stanju te tortilje stanejo samo po 50 centov, vsak ima le 5 neto ogljikovih hidratov. Za primerjavo je približno 17 gramov ogljikovih hidratov v posodah koruznih tortiljskih čipov!

Preprosto cut tortilja v trikotnike in jih narežite na stovetop v žlici kokosovega olja. Tam imaš - a služijo okusno, toplo tropski čips z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pripravljeni za vaš najljubši dip ali topping.

Najboljše od vsega, ni bilo mogoče ceneje:

• 1 tortilja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: 50 centov

• 1 žlica kokosovo olje: 13 centov

Skupni stroški: 63 centov, plus prelivi - in jaz te upira, da najdeš kislo smetano in salso, ki te bo vrnila več kot denar.

Nato jih naložite s svojimi najljubšimi siri, kislo smetano ali čilijem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ali, veste, jih samo potopite v salso. (Vedno sem preveč nestrpen za veliko več kot to.)

3. Taco školjke z nizko vsebnostjo ogljika

Dobra novica je, da je skoraj vsak del taka že naravno nizek pri ogljikovih hidratih. Slaba novica je, da taco shell ni. Kaj storiti?

Uganili ste: sir je odgovor.

• 8 unč razrezanega sira: 2,20 $

• 1/2 žlička kumina (neobvezno): 1 cent

Celotni stroški: 1,21 USD (približno 30 centov na taco školjko) po ceni v razsutem stanju za cheddar, kar je dobra izbira za mehiške profile okusa.

Seveda, hrustljave lupine iz starega El Paso teči približno 12 centov na lupino na Target, vendar pa imajo tudi 6 gramov ogljikovih hidratov vsak. In niso v celoti narejeni iz sira, zato je tudi to.

Plus, te bogate sira "tortilje" verjetno dobro zadovoljujejo, preden ste po naključju spakirali navzgor pet tacosov, ne da bi razmišljali o tem, kar vam lahko prihrani denar.

Tudi, spet - dobesedno. Izdelano. Of. Sir.

4. Testenine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - to ni spiralna zelenjava

Ta je velik. Toliko ljudi mi je povedalo, da lahko nikoli živijo brez testenin, tudi če bi njihova nadaljnja poraba žuželk pomenila, da bodo jutri zagotovo padli na mrtvo.

In testenine so lahko precej težavni ogljikovih hidratov, ki jih posnemajo. Konec koncev, edina sestavina je testo, in to je sestavina, ki je ne morete imeti. (In kolikor te ljubim, spirale kukavice, nisi testenin. In kaj imam s testeninami je nekaj posebnega.)

Ampak, ker je Sarah pri Primitivni Palati prišla do tega genialnega recepta za gnocke z nizko vsebnostjo ogljika, tega sploh ni treba žrtvovati.

Ne, niso testenine, ampak kdo ne raje niti njoki?

• 16 unč razrezane mocarele: 2,40 $

• 3 žametni rumenjaki: 75 centov (dejansko malo manj, ker si dava belce)

• 1 čajna žlička granuliranega česna: 1 cent

To prinaša skupne stroške tega recepta za nič carve 3,16 $ ... kar je samo 66 centov več, kot bi plačali za vnaprej pripravljen paket običajnih stvari na Walmartu.

Plus, sveža je in, glede na Sarah, nora-enostavno narediti. Brez brainerja, kajne?

Ključ do varčevanja pri nizkokalorični prehrani? Enostavno, sveže kuhanje

Ne glede na prehrano ali življenjski slog, ki ga spremljate, je eden od najboljših načinov prihranka denarja na vašem računu z živili, da se držite preprostih, svežih receptov z čim manjšimi sestavinami.

Če nečesa zahtevajo začimbe ali omake, o katerih še niste nikoli slišali, jih boste verjetno enkrat uporabili in pustili, da bodo v zadnjem delu vaše shrambe pustile za vedno. Ne samo, da to prispeva k našemu nacionalnemu problemu z živilskimi odpadki, ampak je lahko tudi odtok vaših sredstev.

Seveda, preizkušanje novih receptov je zabaven način za ohranjanje zanimanja za obroke. Prav tako vam lahko pomaga, da jeste zdravo bolj pogosto.

Torej naš najboljši nasvet? Ne bojte se improvizirati.

Če recipe zahteva drago sestavino, za katero veste, da se ne boste več nikoli dotaknili, se ne počutite dolžne zmanjkati in ga kupiti.

Eksperimentiranje v kuhinji je eden izmed najboljših načinov, kako se bolje kuhati - in navsezadnje večina teh "carby" receptov za udobno hrano ne bi obstajala brez radovednosti kuharja in iznajdljivega pogona.

Bodite torej kreativni - ne glede na to, kakšna je vaša prehrana in proračun.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) je samostojni pisatelj, ki je nastopal na Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot in drugje.