Tukaj je šokantni razlog, zakaj Američani smeti 160 milijard dolarjev v hrani v letu

Vpiše se pod depresivno statistiko: Američani so leta 2010 izgubili več kot 160 milijard dolarjev hrane ali 133 milijard funtov, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo.

Da, obe številki sta milijardo, z "b".

Kaj je še huje? Rezultati nove študije, ki temelji na raziskavi, objavljeni v znanstveni reviji PLOS ONE večina od nas ve, da je to težava ... vendar se počutite nemočne, da storite vse, da bi jo ustavili.

Ali so živilski odpadki v Ameriki neizogibni?

Raziskava, ki jo je izvedla družba za tržno raziskovanje SSRS, je vprašala 500 ljudi, ki so bili izbrani za reprezentacijo nacionalnih demografskih podatkov.

Ugotovitve so bile nekoliko razočarane - in zmedeno.

Čeprav je skoraj 77,2% anketirancev poročalo, da se zdi krivo za odmetavanje hrane, se je več kot polovica (51,2%) strinjala, da bi bilo "težko zmanjšati gospodinjske odpadke še bolj".

Zakaj? Imamo še toliko drugih stvari: Skoraj vsa četrtina udeležencev je dejala, da "nimajo dovolj časa, da skrbijo za količino porabljene hrane".

To je presenetljivo. Mislili bi, glede na zgornji astronomski pomen, da bi ta denar lahko spodbudil, da bi pravočasno popravili prehranske odpadke ...

... ampak manj kot polovica anketirancev je menila, da je "odmetavanje hrane pomemben vir zapravljenega denarja."

Hmm.

Kako zmanjšati količino živilskega odpadka v svojem domu

Če ta raziskava predstavlja točno predstavo, je veliko Američanov očitno več kot malo ločeno od realnosti.

Živilski odpadki v Ameriki so velik problem, in ne samo zaradi osebnega finančnega odtekanja.

Prav tako ima strme okoljske posledice, saj je proizvodnja hrane eden največjih virov emisij ogljika - da ne rečemo, da milijoni ljudi nimajo dostopa do hrane, ki jo preprosto zavržemo.

Na srečo obstaja veliko načinov za to težavo - in ne vzamejo veliko časa.

Veliko? Ne bodite sužnji za prodajo.

Čeprav lahko kupovanje v razsutem stanju prihranimo na tono denarja, je to še vedno zapravljanje, če končate s čiščenjem. Glede na raziskavo, 52,9% od nas porabi več hrane, ko jo kupimo v velikih pakiranjih ali pri prodaji.

Druga stvar: Zaustavite religiozno po datumih poteka veljavnosti.

Skoraj 70% anketirancev se je strinjalo, da je metanje hrane, ki je minilo po preteku roka uporabe, zmanjšalo možnosti, da bi se po jedenju poškodovalo.

Ampak tukaj je velika skrivnost: v veliko primerih to preprosto ni res. Tukaj je naš popoln vodnik o tem, kakšni datumi prodaje pomenijo za varnost hrane - in ko bi jih morali in jih ne bi smeli prezreti.

Končno, izberite in hranite hrano ustrezno, da zagotovite najdaljšo možno življenjsko dobo svežih predmetov.

Po mnenju ameriške ameriške dolararne so tri največje skupine živilskih skupin, ki prispevajo k skupnim številom odpadkov, meso, perutnina in ribe (30%, 48 milijard dolarjev); zelenjava (19%, 30 milijard dolarjev); in mlečni izdelki (17%, 27 milijard USD).

Očitno je, da se datumi in svežino prodajajo zelo veliko za sveže predmete, kot so ta. Zato imamo delovna mesta kako shraniti živila da jih hranijo dovolj dolgo, da jih pojedo - in kako izbrati najboljše možne proizvode na prvem mestu.

Tam, ki ni trajalo zelo dolgo, ali je to storil?

Vaš Turn: Kako boste pomagali ustaviti živilske odpadke v Ameriki?

Jamie Cattanach je pisatelj, katerega delo je bilo tudi na naslovu The Write Life, Word Riot in drugje. Poišči @JamieCattanach na Twitterju, da se pozdravi.