3 okusni piščančji recepti, ki so 100% brez mesa

Univerza Purdue poroča, da v ZDA porabimo 8 milijard piščancev na leto.

Kot ponavljajoči se vegetarijanec sem eksperimentiral z mojim poštenim deležem piščančjih obrokov, vendar se raje držim stran od mesa in ugotovil, da obstaja veliko receptov tam, ki posnemajo obroke, ki se ponavadi uporabljajo s piščancem.

Ne glede na to, ali ste željni piščanca in cmoki ali živijo od piščančje solate, lahko brez težav sledite tem jedem. Naslednje "piščančje" večerje prinašajo eksplozijo okusov in zagotovijo, da ne boste zamudili perutnine.

Čičerka-in-Dumpling Juha

Piščanec in jinčana juha je čudovita večerja, ki vas hladi z notranje strani na dan hladne zime. In to je enostavno narediti brez piščanca z čičerko.

Ta recept iz Thug Kitchena trdi, da hrani šest, vendar po mojih izkušnjah lahko enostavno raztegneš na osem. Sledil sem navodilom v pismu, čeprav naslednjič, ko bom naredil kruhov, ne bo ravno, kot v bolj tradicionalnih receptih.

Opozorilo: to mesto receptov vsebuje smešno, a nedvomno NSFW jezik.

Vložki: od 6 do 8

2 sladka rumena čebula: 98 centov

2 korenja: 20 centov

3 celulozna rebra: 25 centov

1 majhna krona brokolija: 99 centov

3 do 4 česna žlica: 18 centov

1 ½ skodelice zamrznjenega zelenega graha: 75 centov

5 do 7 listov kale: 65 centov

¼ skodelico oljčnega olja: 1.08 $

7 žlici vsestransko moko: 7 centov

Začimbe: 85 centov

½ skodelice belega vina: 1,50 $

10 skodelic zelenjavne juhe: 2,47 $

2 15-unčne pločevinke čičerke: 1,98 $

2 skodelice vsestranske moke: 25 centov

2 žličke pecilnega praška: 8 centov

1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka: 50 centov

1 kup drobcev: 99 centov

Skupaj: 13,77 $

"Piščanec" Veggie Stir-Fry

Mešanice so preproste obroke v tednu in pogosto postrežejo s piščancem. Ta recept iz Savory Spin uporablja kot "Beyond Chicken" kot beljakovine, vendar sem uporabil Quorn, ker je bil bolj dostopen v moji lokalni trgovini.

Iz tega izhajajočega jedi so dobili svež okus zahvaljujoč svežem ingverju in česnu. V rjavem rižu sem služil mešanico.

Vrocitve: 4

1 čebula, narezana: 49 centov

1-palčni kos ingverja, drobno sesekljan: 45 centov

4 česna čreda, narezana: 24 centov

½ skodelice zamrznjene koruze (sveže ali konzervirano): 49 centov

1 šopek špargljev, sesekljan v kosih velikosti kosov: 1,99 $

1 rdeča paprika, sesekljan v kosih velikosti kosov: 99 centov

1 paket "piščančje" trakovi: 3,99 $

½ limone, sok: 24 centov

½ čajne čipke v prahu: 8 centov

Skupaj: 8,96 $

Mokra piščančja solata

Piščančja solata je odličen obrok za kosilo ali lahkotno večerjo, vendar lahko najdete podoben okus brez piščanca? Našel sem recept Eating Bird Food, ki je bil zelo enostaven za izdelavo in izjemno okusen.

Recept je lahko dovolj za štiri obroke. Na vrhu preproste solate za kosilo sem služil prvi dan, poleg drugega pa so bili poleg krekerjev in korenčka za kosilo na kosilu. Obe obroki so bili okusni - še posebej sem užival dodajanje rozin za sladkost in zeleno za krč.

Vrocitve: 4

1 funt ekstra trdno tofu, odcejene in stisnjene: 1,50 $

1 skodelica drobno sesekljane zelene: 20 centov

½ skodelice drobno sesekljane rdeče čebule: 35 centov

¼ skodelice z rdečimi mandlji: 45 centov

¼ skodelice rozin: 39 centov

6 žlici majoneze: 42 centov

2 žlici jabolčni kis: 24 centov

2 žlici javorjevega sirupa: 45 centov

2 žličke oljčnega olja: 21 centov

Začimbe: 30 centov

2 žlice svežega peteršilja: 85 centov

2 žlici svežega kopra: 85 centov

Skupaj: 6,21 $

Obstaja toliko načinov, kako obnoviti svoje najljubše piščančje večerje, če iščete, da izrežete meso ali preprosto želite poskusiti nekaj novega. Ti trije recepti so le nekaj od sto, vendar zagotavljajo odlično izhodišče. Osebno bom dodal te recepte mojim priljubljenim, medtem ko iščem druge ideje, ki bi jih prinesli na mizo.

Catherine Hiles ljubi preizkušanje novih receptov, čeprav se za večerjo pogosto drži dobrega starega žara na žaru. Sanja o dnevu, ko bo njen malček jedel pravo hrano in ne samo testenine in PB & J.