Chicago Local razkriva najboljše pike za Deep Pizza in pse

V času čikaške industrije mesa je Carl Sandburg poimenoval mestni "svinjski mesar v svet". To morda ne bo več, ljudje pa bodo še vedno prepričani, da jesti veliko svinjine.

Ne omenjam govejega mesa, pice, tacosa, krompirčkov in skoraj vse druge vrste ulitke, ki je zamašena v arteriji, ki je težka na srcu, a svetloba na denarnici.

Čeprav so se življenjski stroški v zadnjih letih povečali, je Windy City še vedno ohranil velik del svojega aparata za krepke (če ne zdrave) obroke po nizki ceni. Tukaj je priročen vodnik za nekatere najbolj znane poceni jede v mestu in kje jih najdete.

Vroči psi

V mnogih pogledih je Chicago v stilu vročega psa končni vrednostni obrok, saj obleči navadnega frankfurterja tako, da ga »vleče skozi vrt« - na dolgem seznamu prelivov veggie, ki vključujejo športne paprike, paradižnikov rezin, sesekljano čebulo , kopirni koper za koper, neonsko zeleno sladko in svetlo rumeno gorčico (št ketchup).

Obstajajo lepi in dostopni primeri žanra po vsem mestu, vendar morda nič boljši od tistega, ki ga najdemo Byronovi vroči psi. Byron je na dveh lokacijah, eden v Ravenswood in eden v Wrigleyville, in tri razpoložljive velikosti: 1/8 pound pes za 3,26 $, 1/4 funtov Jumbo pes za 4,42 $ in zloglasni polovični funt Dogzilla, ki je lahko tvoja za 5,79 dolarja.

Več mest v mestu služi bolj minimalistični verziji vročega psa v Chicagu: znan je kot "Depresijski pes" in jima paradižnikovih rezin in koprivnih koplja in jih nadomešča s krompirjevim pomivanjem pomfrita. Najbolj cenjen dobavitelj tega edinstvenega sloga je Gene & Jude's, ustanova reke Grove, ki je bila imenovana za najboljšega vročega psa v Ameriki, ki ni nič manj avtoriteta kot revija "Vsak dan z Rachael Ray".

Odprto do 1 ure ob sobotah in ob sobotah, G & J je idealen kraj za pijačo z večerno hrano, če se je zgodilo, da ste večer vdrli v bližnji Hala Kahiki Lounge, najstarejši tiki bar v mestu.

Če želite preizkusiti legendarno poljsko klobaso Maxwell Street Sandwich - poljsko klobaso s sladko žafranjo čebulo, vročimi športnimi paprikami in gorčico - Jim's Original na vogalu Avenue Ave in James Rochford Street (Jim's Original je lovil z izvirne lokacije Maxwell Street zaradi univerze v Illinoisu pri širjenju Chicaga). Ta 24/7 stojnica poleg svojega svetovno znane poljskega psa služi različnim poceni in okusnim sendvičem, od katerih so vsi brezplačni krompirček.

Deep Pizza Pizza

Ko gre za mestno podpisano kulinarično ustvarjalnost, se večina Chicagojev odloča, da se tudi z njimi strinjajo Giordano's ali Lou Malnati's, dve najpomembnejši piščančji verigi jedi. In medtem ko sta oba dobra in razumno cenovne možnosti, niti ni najbolj stroškovno učinkovit način doživeti ooey glečo okusnost Chicago-style pizze.

Za to pojdite Umetnost pice, združenje Lakeview, ki ga je imenovala najboljša restavracija v globoki restavraciji v mestu s strani Thrillist in Chicago Tribune. Art of Pizza je eno od redkih mest, ki prodajajo globoko posodo za rezino (vsaka je samo 3,95 USD plus davek), kar pomeni, da lahko poskusite nekaj različnih pite brez porabe preveč testa. To je tudi ustanova BYOB, tako da lahko še več prihranite na pijačah, tako da si vzamete šest pakiranja vašega najljubšega piva iz bližine Jewel-Osco.

Če pa pogrešate kosilo ali večerjo in se odpravite v eno od manj zahtevnih obdobij v restavraciji, tvegate, da boste prejeli rezino, ki je predolgo sedela pod toplotno svetilko. Torej, če ste se zavezali, da boste zagotovili svežino (in dobili več kot dovolj hrane, da bi jedli), tudi to ni preveč drago, da bi vas pekli sami pizza.

Italijanska govedina

Še ena čipsa v Chicagu je italijanski goveji sendvič, ki ima tanke rezine pražene goveje goveje rože v italijanskem slogu, ki je služil bodisi kot "sladek" z mešanimi italijanskimi sladkimi papriki ali "vročimi" s pikantnim čokoladnim sladoledom v Chicagu. Za izjemno mastno dobroto, večina krajev ponuja tudi, da potopi (ali celo dvakrat potopi) hoagie v svoji au jus omaki.

Johnniejeva govedina, majhen vroči pes izstopa v Elmwood Parku, služi do nekaj, kar nekateri trdijo, je najboljše italijansko italijansko goveje meso (ki ga je mogoče obdržati s tem, kar nekateri trdijo, da je najboljši italijanski led v škorenj). Čeprav ta skupek sprejema le gotovino, vam ne bo treba deliti z večino tega, da bi si zaslužili svoje znane italijanske govedine, ki stanejo le za 4,58 dolarja.

Če želite nekaj nakupov opraviti, medtem ko jeste, pojdite na Bari, italijanski deli in trgovina z živili v reki Zahod. Na voljo kot devet-palčni sendvič za 7 dolarjev ali kot 12-palčni sendvič za 9 dolarjev, italijansko italijansko goveje meso vsebuje nežno meso, ki je pokrita z lastno edinstveno giardiniero, ki jo naredijo v hiši z zdravim odmerkom začimb (če ste resnično mazohist, prosim za "super vročo giardiniero", ki mi je legitimno naredila oči prvič in zadnjič, ko sem jo poskusil).

Mehiška hrana

S sendviči, kot so poljske klobase in italijanske goveje meso, ki dominirajo na tem seznamu, je preprosto videti, kako veliko podpisov Chicaga s poceni jedmi je prišlo zaradi vpliva evropskih priseljencev. Toda novejši val latinskoameriških priseljencev je prav tako močno vplival na kulinarično prizorišče območja, ki je v Windy City prinesel še eno vrsto etnične hrane.

Živim v delu Chicaga, kjer so taquerias dime ducat, a sem še posebej zaljubljen Turbo Tacos, skriti dragulj na trgu Logan. Restavracija na neokrnjeni restavraciji na Milwaukee Avenue služi okusno ime tacos a la carte za samo 1,50 dolarjev vsakega (1,99 dolarja za polnila, kot je lengua, nežnejše meso, ki je vredno dodatnih 49 centov). Turbo's burritos, gorditas in torte so tudi vse okusne in umazanijo poceni.

Čeprav je njegova prvotna lokacija Humboldt Parka zaprta, Cemitas Puebla še vedno služijo edinstvenim mehiškim sendvičem na postojankih v West Loopu in Hyde Parku. Vaša izbira mesa s seznama, ki označuje milanesa, carne asada (zrezek) in arabe (pljuvano svinjsko meso), je prevlečena s sokom avokada, oahakana in domače omake s čipotami in polnjena v sezamu, ki je pečen sveže na mestu. Te okusne tradicionalne jedi Poblano so v ceni od 7,95 USD do 11,50 USD.

Vse povedano, najboljše in najbolj ikonične jedi v Chicagu so sorazmerno dostopne (dokler ne vključite računa za suho čiščenje, da bi dobili vse tiste maščobne madeže iz vaše srajce). Medtem ko morda ni najzdravega načina za jesti, potapljanje v globino depresije, psi in globoko pospravljanje je zelo lep način, da se lahko hranite.

Patrick Grieve je tesnozrnata koža, ki jo običajno najdemo v potapljaških barih, praznih stadionih v baseballu in drugih kinodvoranjih. Prav tako je pisatelj, zato se je Penny Hoarder pravkar počutil kot naravno fit.