Brez glutena? Te aplikacije olajšajo trgovino s hrano, kuhamo in jedo

Celijačna bolezen prizadene približno 1% ameriškega prebivalstva.

Za ljudi z avtoimunskimi motnjami, zaužijejo celo količine sledi glutena - beljakovine, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži - lahko poškodujejo tanko črevo.

Moj partner Nick ima celiakijo, kar pomeni, da je naša hiša brez glutena.

Več kot 200 simptomov, povezanih s celiakijo, lahko diagnozo postane izziv, v skladu s Fundacijo Celiac Disease. Pogosti simptomi vključujejo bruhanje, drisko in druge prebavne težave; zasegi in migrene; utrujenost; bolečine v mišicah; izpuščaji; in težave s peroralnimi zdravstvenimi težavami, kot so rane v kankerju, okvare emajla in votline.

Izpostavljenost glutenom v daljšem časovnem obdobju lahko poveča možnosti prizadete osebe za razvoj raka in sklepanje drugih avtoimunskih motenj, kot so diabetes tipa 1, epilepsija, neplodnost, multipla skleroza in anemija.

Zato je ključnega pomena za ljudi s celiakom, da zagotovijo, da ne uživajo glutena neposredno ali prek navzkrižne kontaminacije (s kuhinjsko posodo, posodo ali pripomočki, ki so dotaknili glutena, včasih tudi, če so bili oprani).

Ker Nick ima celiakijo in živimo brez načina življenja brez glutena, jedemo samo v restavracijah z resničnimi brez glutena.

Število aplikacije brez glutena so olajšali naše življenje v tem pogledu. In ker smo resnični peni kopitarji, uporabljamo vse brezplačne.

Tukaj je nekaj naših priljubljenih.

Najboljša aplikacija brez glutena za prehranjevanje

Dining je lahko nevarna priložnost za ljudi s celiakom, ampak zato, ker si vsi zaslužijo nekaj časa iz svoje kuhinje, Nick in jaz poskušamo najti restavracije, ki poskrbijo za ljudi s celiakom.

Tukaj v Nashvilleu smo našli nekaj prijetnih lokalnih točk, ki opravljajo dobro delo brez glutena, kot je The Red Bicycle. Toda nekatere večje verige naredijo tudi dober napor, vključno z Red Robin in Chipotle (samo poskrbite, da jih zamenjate s posodami za sestavino in žličkami ter dajte sveže rokavice).

Kako veš, če je restavracija brez glutena? In kako si lahko prepričan, da so odgovorni?

Naša najljubša aplikacija za jedilnico je Najdi mi brez glutena, in uporabniki se strinjajo. Ima 4,5 zvezdice v Trgovini Google Play in 4,8 zvezdice v App Store.

Find Me Gluten Free je odlična aplikacija za iskanje restavracij na vašem območju ali pri raziskovanju novih krajev. Aplikacija omogoča iskanje po trenutni lokaciji, naslovu ali po kategoriji in prikazuje, kako drage restavracije (za potrošnike prijazne potrošnike). Prav tako lahko preberete ocene, da ugotovite, kako dejansko je restavracija prijazna do celiaka.

To je veliko za ljudi s celiakom. Številne restavracije trdijo, da imajo brez glutena možnosti, vendar nimajo procesov, da bi zmanjšali možnosti navzkrižne kontaminacije in niso pravilno usposobili svojega osebja za ravnanje s potrebami brez glutena.

Z branjem komentarjev drugih s celiacom lahko ugotovite, kako verjetne so vaše možnosti za navzkrižno kontaminacijo.

Primerljive alternative vključujejo Alergija in Djeca brez glutena.

Najboljša aplikacija brez glutena za jedilnico

Ker je Nick med mnogimi našimi izletnimi užitki utrpel onesnaženje, večino noč hrani na domu. V preteklih razmerjih sem bil skeptičen, ker nisem želel obedovati, zato pozdravljam to spremembo ritma.

Naše ideje o receptih najdemo v kuharih brez glutena, ki oblikujemo naše kuhinjske police ali enostavna spletna iskanja.

Včasih pa bom Nick in jaz ogenj iPad in odprli najljubšo aplikacijo receptov brez glutena, Cookpad (4,4 zvezdice v Googlu Play in 3,9 zvezd v App Store).

Cookpad je aplikacija za skupno rabo receptov, ki vam omogoča iskanje po prehrambenih omejitvah, vendar ima tudi socialni vidik. Obupani, a dobro počutni sorodniki, ki so se želeli naučiti, kako prilagajati Nickovo celiakijo, so se pridružili aplikaciji in vsi lahko delimo recepte, ki smo jih poskušali.

Aplikacija vam prav tako omogoča, da hranite dnevnik hrane, tako da Nick in jaz lahko spremljamo naše najljubše recepte, ne da bi vzgajali naše kuverte ali pa spletno stran namestili na mojo pisarno.

Najboljše aplikacije brez glutena za nakupovanje

Na srečo, Nick večina nakupov za našo družino, vendar, ko je zunaj mesta ali zaposlen s projektom, sem moral hraniti trgovino loviti in zbrati teden dni obrokov.

Oznake sestavin v Krogerju (posebej izdelki iz blagovne znamke Kroger), kjer kupujemo večino tednov, so veliko bolje ugotovile, kdaj imajo živila gluten ali druge sestavine "rdeče zastave" v njih, kot so arašidi, mleko in sojina.

Kljub temu so nekateri živilski predmeti lahko manj jasni in se pogosto sprašujem, če ima kaj v njej nekaj glutena, ker gluten običajno ni sestavina, navedena na seznamu. Namesto tega morate iskati besede, kot so "pšenica" ali "ječmen".

Kolikokrat sem pozabila, če ima ovs z glutenom, je neprijetno visoka, zdaj pa jo uporabljam Gluten brez skenerja (3,4 zvezdice v Googlu Play in 4,7 zvezdice v App Store).

Uporaba te aplikacije je neverjetno enostavna, čeprav imam težave v enem Krogerju blizu moje hiše, kjer vedno imam grozen signal. Aplikacija uporablja kamero telefona za optično branje črtne kode in takoj povleče izdelek, da vas obvesti, če je brez glutena.

Imel sem veliko sreče z večino izdelkov, ki sem jih skeniral, čeprav to nikakor ni celovito.Podatkovna baza plačljive različice je verjetno bolj popolna in pri nakupu App Store znaša 3,99 USD.

Eno opozorilo: pregledovalci v Googlu Play so komentirali, da je aplikacija nezdružljiva z Samsung Note 8.

Primerljiva alternativa je Iskanje brez hrane za brez glutena (Samo za Android).

Celiak diagnoza je lahko ogromna: to pomeni, da morate popolnoma spremeniti prehrano in se navaditi na nov način prehranjevanja in nakupovanje za živila. V teh aplikacijah je način življenja brez glutena malo bolj obvladljiv in vam pomaga vsakodnevno dati prednost svojemu zdravju.

Timothy Moore je urednik in svobodni pisatelj. Njegove priljubljene aplikacije so Find Me Gluten Free, FitBit, Netflix in Ticket to Ride.