Ta je za vse barmane tam zunaj.
Vse, kar ste uprli, so junaki, ki vsak večer pogumnejo horde žejnih pokroviteljev, da nam prinesejo malo veselja v času praznovanja ali žalosti. V zameno ne zahtevate ničesar, razen nekaj dolarjev v kozarcu in spodobnost, da se med služenjem ravnate kot običajno človeško bitje.
Druga stvar je, da to ni tako enostavno za nekatere ljudi.
Bari, speakeasies in haunts zdi, da povprečne Tom, Dick ali Harry v brezvrvične pošasti. Pijača zagotovo ne pomaga.
Praznujemo barmanje, od katerih mnogi poskušajo zaslužiti denar na strani, da bi plačali študentsko posojilo ali dolg s kreditno kartico. Prav tako je to ena od redkih delovnih mest, ki so trenutno v visokem povpraševanju, če lahko pristaneš brez diplome.
Zato vam želimo pomagati.
Težko je bilo barkeepov govoriti o nočnih mornarjih, saj nihče ne želi, da bi odšli kot whiny ali nehvaležni.
Torej, dokler zagotovo ne govorimo o specifičnosti, Tukaj je 10 stvari, ki jih vsak natakar želi, da si vedel, preden ste se zaljubili v bar.
1. Ne pričakujte, da boste pozorni
To je klasična posadka: strešnik, ki čisto eno steklo čisti kot kupec, ki mu je uspelo, mu izlije srce. Potem, neprecenljivi nasvet, ki se zdi, da delijo nebesa in vse narediti v redu.
Na žalost, življenje ni film, in morate razumeti, da barman nima ves čas na svetu klepetati. Še posebej v petek zvečer.
"V zadnjih 20 letih svojega življenja sem se v celoti uživala v povezovanju z ljudmi," pravi Kristen Burnett, ki se v baru Shamrock v Sarasoti na Floridi nagovarja v baru. "Ampak moraš biti seznanjen, da imamo odgovornost, da skrbimo za vsakogar v baru, in kolikor želimo govoriti z vami in se vključiti v velik pogovor, nimamo delovne sile".
2. Čas zapiranja pomeni čas zaprtja, ne drugega - čas piva-za-John
Čas zapiranja je zelo burna za barmanje. Morajo začeti čiščenje in pridobivanje pokroviteljev izplača in na izhodu iz bara.
Ni lahko. In veste, kaj je še težje? Ko se odločite, da se vrnete na drugo vodno sano 10 minut po zadnjem klicu.
Torej prihranite barmanje frustracije izkopavanje in rezanje sveže limete, tako da lahko pijete za cesto. Poleg tega lahko dejansko zaslužite denar za pijačo pijete, če namesto tega peljete v trgovino. (Jutri - nocoj spite to noč, brat.)
3. Tvoji Sneaky Hacks za prevara več alkohola niso niti sneaky niti hacks
Vsi smo prikrita načina za denar in denar. Ampak tukaj je stvar: biti morajo legitimni.
In ti genialni hackovi, ki ste jih uvedli v palice po ZDA za brezplačno pijačo, so, no, ne.
"Manj led pomeni ne več alkohola," pravi britan Sarasota Jeff Fralich.
Ista sentiment gre za zaprosilo za "močno" pijačo. Dobili boste pijačo, to je to. In ne dobivate niti bančne strani Park & Reca iz Sankt Peterburga. Terrance Devon je začel s piškotom, ki ga je mogel prenehati s pijačo.
»Videl sem to,« je rekel. "Stoj tukaj!"
4. Vedno imeti določenega voznika, za vas in za nas
V redu, to bi moralo biti absolutno brez brainerja za vsakogar, ki gre na noč v mestu.
In medtem ko barmani želijo, da bi si zagotovili varno domov, prav tako ne želijo, da bi se v baru počutili nesramni. Veste, kaj mislimo: zaspali smo se v baru, postali preveč ljubljeni, začeli se bati ali vržejo.
Če imamo trezenega prijatelja skupaj z vami, upajmo, da bo stvari ... civilno.
5. Absolutno, 100%, brez dvoma, pozitivno, v celoti se tam vidimo
Ta je udaril živce za vsakega natakarja, s katerim sva govorila, in z dobrim razlogom.
Snapping, mahanje svoj denar ali kričanje imena natakarja so vsi precej luski načini, da poskušate hitreje piti. In sploh ne začnite z "vem lastnika" nesmisel.
"Če je palica strešena in osem ljudi globoko, verjemite mi, te vidim," je dejal Devon. "Lahko se samo pretresam tako hitro - nimam osmih rok."
6. Ne bodi vse nejasen - prosim samo naročite nekaj
Ti, slinav genij: "Presenečaj me." * Smirk *
Jaz: 😒
Barmani nimajo časa uganiti, kakšna pijača najbolje ustreza vašemu okusu, niti nimajo časa, da na kakršen koli način prebijejo okoli grmičevja s svojim naročilom za pijačo. Na primer, prosi za "pivo" ne pomaga.
Bodite specifični, ljudje!
7. Ko ste z veliko zabavo, bodite spoštovani
Ta ne gre samo za prevzem bar in deluje, kot da je vaša osebna dnevna soba, samo zato, ker ste globoko valjani. Gre za naročanje etikete.
Če boste naročili ducat posnetkov, naredite vsaj večino enakih. Kot smo že povedali, barterji nimajo časa za neumnost, priprava treh jabolk iz Washingtona, spolzkega bradavičarja, strelskega metka, kapljice limone in drugih posebnih posnetkov samo ohranja druge pokrovače.
8. Neželeni nasveti so ... pomanjkljivi
Veš kako je frustrirajuće, ko ti nekdo pove, da se pomiri med argumentom? No, to občutje pomnožite z 10 za zasedene barmane, ki jih kupci povedal, da jih "upočasnijo".
Ta nenaročeni nasvet ni samo neuporaben - naravnost je nesramen.
Tudi če imate bogato znanje o katerikoli temi, ki je ponavadi: bartending, prosim, samo obdržite sami sebi.
"Kot obrtni pivski razpis, nam ni vseeno, koliko veste o obrti pivu," pravi britan Sarasota Nikki Kouskoutis. "Ni vam treba dokazati ali se poskušati podati, ko naročate."
9. Ne obravnavajte tega kot datum, ne glede na to, kolikšen tip ste
Za fanta, ki utripa velik račun in zahteva, da mu daste samo pozornost, Sarasota bartender Meghan Schell ima sporočilo: Samo ustavi.
"Ne ravnajte s svojim natakarjem kot spremljevalcem," je rekla.
To ni samo poniževanje, ampak tudi moteče za nekoga, ki poskuša pomagati čim večjemu številu ljudi na kateri koli dan.
10. Zapusti politiko in religijo
Vsekakor živimo v nekaterih precej divjih časih, ko gre za politiko, in prav vse o vsem.
In čeprav je dobro, da se spoznate ljudem čez prelaz in zdaj in potem dobro vodite razpravo, zalivanje luknje ni ravno prostor za to.
"Jaz sem za svobodne govore in zanimive pogovore," je dejal Burnett. "Ampak jaz bi rekel, da ne bo politic in religije iz nje, razen če ste v intimnem pogovoru z nekom, ki ji zaupate. V baru so drugi ljudje. "
Na koncu, samo uporabite zlato pravilo: V petek zvečer se zastavite za barom. Želite, da bi nekdo slepil zate ali se poskušal pogovoriti z ušesom?
Nisem mislil tako.
Alex Mahadevan je podatkovni novinar pri The Penny Hoarder.
Objavi Svoj Komentar