Denar

Kako se je Talentirani Baker ujela in pretrgal strast do sladkega konja

Kako se je Talentirani Baker ujela in pretrgal strast do sladkega konja

Danes je Jennifer Jacobs pridružena producentka za domovsko nakupovalno omrežje. Toda, ko se 5 uri zaokne, izgine v svojo kuhinjo, se pipe igrajo na njenem najljubšem podcastu, Radio Cherry Bombe (primerno o ustvarjalnih in močnih ženskah v živilski industriji) in prične izpolnjevanje naročil.

Kot 30-letni lastnik, pekar, oblikovalec torte, tester za okus, pomivalni stroj, plačilni račun in trgovec z živili Potujoči Whisk BakeshopJacobs ocenjuje, da vsako noč v kuhinji preživi vsaj pet ur.

Nikoli ni nikoli mislil, da bi se njen hobi spremenil v polnopravno poslovanje - zagotovil udoben stranski dohodek, ki ji je pomagal kupiti svoj prvi dom.

Pojdimo nazaj na Jakobove peke

Nekateri Jakobovi najbolj živahni otroški spomini jo postavijo ob mami, ko je duo pregnal različne božične piškotke, mnogi pa so se vrnili k svojemu romunskemu poreklu. Nihče od njih ni bil posebej fancy - samo dober, prijeten sladkarij.

Ko je Jacobs vstopila v srednjo šolo, so ji prijatelji postali »obsedeni« s sladicami.

Spominja se, da bi izgovarjala okoli praznikov, da bi se ustavila pri hiši njenih staršev. "Oh, želimo si ogledati vaše božično drevo," bi rekli. Noč se jim bo končalo.

Do danes njeni prijatelji pričakujejo vabilo, da bi "videli božično drevo".

Po srednji šoli se je Jacobs udeležil Univerze v centralni Floridi, kjer je študirala upravljanje dogodkov. V kuhinji ni preživela nobenega časa, dokler ni končala študij, ko je v New Yorku opravila visoko stresno službo. Pečenje je postalo njena metoda za odvijanje na koncu njenih delovnih dni.

New York City jo je izpostavila širokemu naboru novih sladic. Nenehno je njuhala iz novih sosedskih pekarn. V tem času se je Pinterest tudi obudil, Jacobs pa bi zapravljal nove ureje svoje navidezne tablice navdiha.

Bilo je samo eno zaplet ...

"Imel sem to miniaturno pečico, ki sploh ni ustrezala piškotku velikosti," pravi Jacobs. "Jaz bi pekel na te drobne piškotke, vendar bi storil vse, kar bi lahko."

Še vedno pa pečenje ostane hobi. "Nikoli v tem trenutku nisem mislil," Oh, lahko bi začel posel iz tega, "pravi.

Ampak stvari so se spremenile, ko je odkrila sendviče s piškoti iz rdečega žametnega piva - to je, ko se je pekel preusmeril iz hobija v stranski koncert.

Kako so sendviči piškotkov Red Velvet piškotili stranski konj

Po dveh letih v New Yorku je Jacobs začel izgorel.

Vrnila se je nazaj v območje Tampa Bay, kjer se je zaposlila s HSN.

Njen novi urnik dela - 5. do 2 ure - seznanjena z večjo kuhinjo, ji je omogočila veliko časa in prostora za pečenje čez dan.

Vedno je začela eksperimentirati. Po Valentinovo v letu 2014 je vstala nekaj sendvičev iz rdečega žametnega piškotka in jih vzela na delo.

Tisti dan sta dva sodelavca vprašala Jacobsa, ali bi lahko naročili več.

»Všeč mi je,» Uh, seveda, lahko mi dajte 20 dolarjev, da bi vam piškotke «, pravi Jacobs. "In spominjam se, da gre domov, da bi bili:" Mama, nekdo me želi plačati za moje piškotke! ""

Tisto noč je spet pripeljala k njeni kuhinji, pečila dva ducata pečenih piškotkov in jim dala ročno naslednje jutro. Ko se je prijavila, da bi videla, kako so njihove družine prejeli poslastice, so se njeni sodelavci, ki so le sramotili, priznal, da so jih pojedli, preden jim je njihova družina imela celo priložnost.

Sodelavci so ponudili še dodatnih 20 $, da bi naročili več. (Ducat sendviči piškotkov zdaj gredo za $ 42.)

Jacobs se smeje v spomin in pravi, da imajo ti piškoti sendviči zdaj "kult sledijo" na HSN.

"Všeč mi je, da mislim, da je to začetek mojega poslovanja," pravi Jacobs o sendvičih za piškote.

V tem času je prenašala okrog ročno izdelanih vizitk, ki so se glasile: "Jen's Cakes, Cupcakes & Sweets." Poskrbela je za svojo družino, prijatelje in sodelavce.

Investirajte v Yo'Self: Jacobs Finesses njeno domačo hobi

Jacobs je vedel, kako pecati, vendar na tej točki v svoji karieri, njeno dekoriranje spretnosti so bili "pravi minimalni."

Začela je poučevati v svojih krajih JoAnn Fabric and Crafts. Leta 2015 se je udeležila tedenskega, intenzivnega tečaja na Inštitutu za peki San Francisca, kulinarični šoli, kjer se je naučila znanosti za pečenjem.

"Želel sem razviti recepte in ne samo biti," Oh, lahko sledim receptu ", pravi Jacobs. "Hotel sem se naučiti, zakaj potrebujete smetano, maslo in sladkor. Zakaj je v receptu pomembno dodati sol? "

Čeprav je tedenski potovanje stalo 3.000 dolarjev, Jacobs meni, da je to ena izmed največjih stvari, ki jih je storila. Poleg tega je kupila svoj prvi beli kuharski plašč, zaradi česar se je počutila bolj samozavestno. Prav tako je splurged in dobil roza, ki jo nosi zdaj.

Nazaj doma na Floridi je Jacobs obiskal tudi svojo lokalno javno knjižnico, preverjal vsak in vsak pekovski vir, ki ga je ponudil. Zavzemala se je za učbenike Le Cordon Bleu. Njen tedenski knjižni izvleček je postal šala v knjižnici - da je zmanjkalo knjig, da bi se odjavila.

In ona je.Tako je začela brisati druge lokalne knjižnice.

Avgusta 2015 se je Jacobs odločila, da bo svoje znanje predstavila javnosti in z nekaj spodbudo prijatelja stopila na tekmovanje Great St. Pete Cupcake.

V tem letu je bilo približno 75 udeležencev, polovico novic (to je Jacobs) in polovično strokovno. Na tretje mesto je v kategoriji novic prišla na prvo mesto v izboru ljudi za banansko banano Nutella Cupcake, banansko torto s čokoladnim ganacheom in preleta z ledvenim vonjem Nutella buttercream.

Leta 2016 se je Jacobs ponovno udeležil tekmovanja in ponovno prevzel domačo izbiro. Toda tokrat so sodniki ustvarili posebno nagrado, posebej za njo: najboljše zaledenitve za buttercream. Od takrat je nepreveč sladek preliv postal ena od njenih podpisov.

Kako se Jacobs postavlja ločeno od vsakega drugega homebakerja

Jacobs ni plačal niti peni za trženje ali oglaševanje. Njen uspeh je bil rezultat ekološke izgradnje močne blagovne znamke in zvestega sledenja.

Začelo se je z imenom: Wandering Whisk.

Jacobs pravi, da je tisti, ki potuje po tujini, njena ljubezen do potovanja. Kjerkoli gre, raziskuje pekarne. "Prihajam in jaz imam pet pekarn na mojem seznamu prvi dan," pravi. Hmelj iz pekarne v pekarno, z drobnimi navdihi na poti.

Z ustvarjanjem koktejlov, večerj in regionalnih sponk.

Vzemi, na primer, čas, ko je odšla v Belgijo. Tam se je zaljubila v svoje piškotno maslo. Ona je prinesla domače zabojnike sladkega razpršila, ki so jo navdihnili, da so ustvarili sendviči piškotkov piškotkov, piškotek morske soli čokoladnih čipov in hrustljavo polnilo kremnih piškotov.

Nato je bil takrat v Napi, ko je izbrala sivko. Dišeča cvetica je spodbudila idejo za makarone sivke, pa tudi limonino sokovsko torto - limonino torto s sivko in slojem sivke.

"Mislim," Wow, ta okus je res lepo; To bi lahko prenesla v torto, "pravi. "Sem samo peko koščkov iz vsega skupaj."

Ko je Jacobs prikril ime in logotip, je njen brat Tyler ustvaril svojo spletno stran. Bilo je junija 2016 in njena podviga se je začela počutiti konkretno.

"Hotel sem povedati, da sem polnopravni posel; V svoji kuhinji nisem samo dekle, «pravi. "Bilo je veliko bolj uradno."

Da bi poslovno stran zaklenila, se je Jacobs uveljavil pod Zakonom o hrani v hrani v Floridau, kar pomeni, da ji ne potrebuje dovoljenja ali dovoljenja za delovanje, prav tako pa njena operacija še ni bila pregledana. V bistvu to pomeni, da ji je dovoljeno izhajati iz svojega doma, ne da bi morali iti skozi tone postopkov izdajanja dovoljenj za živila.

Jacobs ima tudi zavarovanje odgovornosti za hrano. Poleg tega je s pomočjo odvetnika ustvarila pogodbo, ki jo pošlje z vsakim naročilom. Ta pogodba jo varuje pred kakršnimi koli obveznostmi.

"Pomembno je, da se prepričate, da se pokrivate," pravi.

Ko so bili vsi logistični cilji vezani, je Jacobs začel uporabljati Instagram, fotografsko osredotočeno platformo za socialne medije, ki je lepo predstavila svoje umetniške mojstrovine. Ustanovila je studio za improvizacijo in vzame vse svoje fotografije z prenovljeno kamero, v katero je vložila.

Njena strategija Instagrama se je osredotočila na lokalno. Pravi, da je čudovito, da dobi privržence z vsega sveta, tako daleč kot Avstralija, vendar je njen cilj, da svoje privržence spremeni v dobiček.

"Odlično je, če imate 20.000 privržencev, a če nihče ne sodeluje z vami in nihče ne naroča vašega izdelka, nič ne pomeni," pravi.

Da bi izkoristila njeno občinstvo v Tampa Bay, sodeluje z načrtovalci poroke, da bi ustvarila stilizirane poganjke, ki jih dobijo v Instagramu. Sodeluje tudi na lokalnih prireditvah, kot je letni festival v St. Petersburgu, ki je objavljen na platformi.

"Ljudje, ki ne izkoristijo [Instagrama] ... mislim, da je skoraj noro, ker je brezplačna publiciteta," pravi.

Eden od najboljših delov pridobivanja naslednjega je bila njena uptick v zahtevah, ki ustrezajo njeni blagovni znamki. Pred letom dni bodo stranke prosili za torto kot nekaj, kar so videli na Pinterestu. Zdaj, vse več zahtev je lastno delo Jacobs - posnetek zaslona enega od lastnih objav v Instagramu.

Pogled na njeno sladko prihodnost

Eno vprašanje simmeri: "Kaj je naslednje?"

Leta 2017 je Jacobs dokazal, da lahko opravlja poklicno dejavnost s polnim delovnim časom, medtem ko je uspela uspešno poslovati.

V letošnjem letu upa, da bo zaposlila svojega prvega delavca Wandering Whisk. Prav tako je všeč, da se pokaže na predstavitvi "Danes" - ali na kateri koli nacionalni jutranji oddaji.

"Slišal sem tudi, da Harry in Meghan potrebujeta poročno torto," se je šalila. Ko se je glasba vrtela, da je princ Harry ljubil vse, kar je z bananami, so ji prijatelji in družina Jacobs pritegnili njo kot popolno prileganje. "Banana torta je moja številka 1 torta ...," pravi.

Ne glede na to, ali je dobila klic iz kraljevega para, Jacobs načrtuje, da bo še naprej brcnil.

Če želite izvedeti več o tem, kako je Jacobs spremenil svojo strast v uspešno poslovno stran, se obrnite na njene izključne nasvete.

Carson Kohler (@CarsonKohler) je pisatelj osebja na The Penny Hoarder. Lahko bi šla za eno od tistih banan Nutella piškotov, prav zdaj ... zdaj.


Objavi Svoj Komentar