Ali lahko naredite pecene in okrasite torte? Ta mama je

Priprava peciva za posebne priložnosti je eden izmed mojih najljubših hobijev za moneymaking.

Ljubim pečenje in okrasitev peciva. Všeč mi je biti sposoben zaslužiti denar od doma z minimalnim kapitalom, ki ga uporabljam brezplačno. Všeč mi je, da me beseda usta ohranja v čim večjem delu, kot hočem.

In jaz definitivno ljubezen jesti obrezkov torte.

Prodajal sem okrašene pecivo 15 let, odkar imam 14 let.

Oba imam dekoriranje in pečemo pecivo, delno zato, ker ne želim sladoledov, ki so jih drugi ljudje pečeni, in delno zato, ker skoraj vse moje stranke želijo, da delam oboje zaradi preprostosti.

Koliko naredim s poslovnim podjetjem?

To je zelo nepravilen dohodek.

Zdi se, da se ljudje poročijo v serijah, tako da lahko naredim pet poročnih peciva eno leto in nato še nič drugega. Nekoč sem v enem mesecu ustvarila dve poročni kolači in ustvarila okoli 400 dolarjev.

Lansko leto sem bil sredi grozne nosečnosti, zato sem naredil le nekaj kolačev in ustvaril okoli 500 dolarjev. Lahko bi naredil nekaj več in morda naredil 1.200 $ ... če ne bi bilo nesmisel po vsem mestu.

Nikoli nisem ubil torte - Premalo časa imam zaradi drugih bočnih koncertov in preveč otrok, da bi prevzela toliko dela, kot mi je na voljo.

Toda moja kuhinjska miza se trenutno ponaša s preprosto enostopenjsko sadno torto - 100. rojstno dnevno torto za prijateljico očetovo mamo - ki mi bo prinesla dobiček v višini 120 dolarjev. Ni preveč mrtva.

Kako začeti torto in zaslužiti dodatno gotovino

Ko gre za peko in okrasitev tort, tukaj so pravila, ki jih živim.

1. Polni dostojno ceno

Ali imate kakšno idejo, koliko strošek strokovne poročne torte?

Nekaj ​​lokalnih pekov uporabite za ponudbe. Povprečna poročna torta stane 582 $ leta 2016 - ni ravno poceni.

Zato sem nelojalno nižal konkurenco. Ampak jaz ne preveč nor, ker poročne torte niso poceni.

Tritočkovna torta bi lahko uporabila osem sestavin, ki bi lahko rekli: 16 blokov masla - plus osem opek iz paste mandljev in fondantov, tri tortne plošče, tri torte, ki jih boste verjetno morali najti, leseno dowelling in znatno količino električne energije.

Dodajte na gumi (ali sladkor) pasto, užiten bleščice, trak, gelne barve in tako naprej. Plus, "orodje sklad" denar za nakup priročne stvari, kot so cake Levelers in nagib gramofoni. Nato dejavnik dela, ki bo pomemben.

Moje pravilo je, da polnite 250% stroškov sestavin, vključno z nenadzorom, kot so tortne plošče. Več časa lahko zaračunavam za dolgotrajno torto, kot je na primer tista, ki je prekrita z gumijastimi rožami.

Na splošno imam dobiček od približno 150 do 200 dolarjev za poročno torto - in še vedno sem cenejši od profesionalcev.

2. Izberite odličen recept

Pogosto me zabavajo ljudje, ki so presenečeni, da so moje torte dobro okusne.

Imel sem neveste izbrati tradicionalno sadno pecivo za vrhunsko listino, ki bi čisto priganjala babico - ki vedno verjame, da poročna torta s čokoladnim blatom povzroči poroko neveljavno - samo reči mi kasneje: "Wow, mislil sem, da mi ni všeč sadje, ampak tvoja je bila res lepa! "

Moji drugi pripravljeni recepti - čokoladno blato, banana in korenje - dobijo podobno navdušenje.

Dejstvo je, veliko komercialnih peciva je usmerjenih v izgled, ne okus.

Izberem odlične recepte, usmerjene v vlažnost in trdnost ter uporabim prave sestavine. Kot pek, si še bolj cenjen, če imate na voljo nekaj receptov za brez glutena, brez mleka in veganov.

3. Okrasite svoje torte

Nekoč sem imel nevesto, da mi okrasi torto, ki jo je ustvarila mati. Bila je trda, suha preoblečena sadna pecica, ki se je v pločevini neenakomerno porazdelila, zato je bil en kotiček nižji od drugega.

Imel sem dve možnosti: celo s tem, da sem izrezal polovico torte, kar je povzročilo zelo ravno torto, ali pa z nizkim kotom zapakiral nizke vogalke, kar pomeni, da bi več gostov dobilo rezine, ki so bile bolj zamrznjene kot torta. Ni bila ravno privlačna izbira.

Od takrat sem samo okrasil svoje torte. Tudi dober domači pekar ne bo nujno pečen slojev na prave višine ali vedel, kako se izogniti zgornjim robom in surovo sredino v 12-palčni torti.

4. Izsledi prevoz

Moje najljubše pravilo okrasitve torte? Stranka pobere torto.

Ne želim si odpeljati poročnih pogačic in vedno vznemirjam, ko torta gre skozi vrata in postane nekdo drug.

Večino časa, trdno lepljenje torto na svojo tortno ploščo z zamrzovanjem, je dovolj. Stranka lahko lepo prilega kartonsko škatlo z brisačo, nato pa jo položi v prtljažnik in to mora varno pripeljati do cilja. (Vrtenje na vozniku je občasno neobvezno, vendar pomirjujoče.)

Morda je treba sestaviti tortirano torto na kraju samem, delno zato, da se ne bo prevrnila v avtu, in deloma zato, ker je lahko popolnoma sestavljena poročna torta neverjetno težka. Moje lastno tritočkovno poročno torto, ki sem ga naredil, ni mogel dvigniti močan človek, ko je bil sestavljen!

Sestavljanje na kraju samem pomeni pakiranje vsake stopnje v ločeno kartonsko škatlo za prevoz. S parom se boš pogajal o tem, kdo jo bo sestavil skupaj - in morda boste morali potovati na prizorišče, da sami sestavite torto, dobro opremljeno z dodatnim zamrzovanjem in orodjem za popravilo za vsak primer posebej.

5. Naj bo nizka

Seveda je to osebna izbira. Če želite iti s celega sveta in začeti uradno poslovno okrasitev torte, super!

Toda, odvisno od zakonov o hišni hrani v vaši državi - in se razlikujejo tudi med okrožji - morda boste morda dosegli podobno odločitev.

Če začnete z domačim poslom, boste morda morali peciti torte v registrirani kuhinji, se registrirati za večje ravnanje z živili in poslovnimi dovoljenji, opraviti preglede vaše domače kuhinje in podobnih težav.

Osebno rad raje delam za uslugo za prijatelja. Moji prijatelji vedo, da nisem "prava" dekoraterja torte; Ne oglašujem in 100% mojih ukazov pride skozi usta. Jaz plačujem davke, vendar nimam lastnega "resničnega" posla - to je, kako mi je všeč.

Glede prihodnosti načrtujem nadaljevanje tega stranskega koncerta. V tem trenutku oskrbujem z ostanki s sadjem, in to je super.

Vaš Turn: Želite, da bi denar peko in okrasitev torte?

Sarah Tennant živi v Novi Zelandiji s svojim možem, tremi otroki in dražljivo majhno kuhinjo. 15 let je prodajala okrašene torte prijateljem in družini. Sarahovi drugi hobiji za ustvarjanje denarja vključujejo svobodno pisanje, skrivnostno nakupovanje, pregled nadzorov in nevrokirurgijo v dnevni sobi.