Get Paid To Drink Beer: Kako postati Brewmaster

V veliki pivovarni v Milwaukeeju mi ​​je vodja potovanj povedal, da so med kosilom pili pivca, ki so mu v času kosila dovolili, da pijejo pivo, na koncu vsakega tedna pa je dobil primer piva. Žal, ti dnevi so odšli.

Ampak, če imate radi pivo, še posebej obrtno pivo, lahko še vedno pijete na delovnem mestu kot brewmaster v brewpubu.

Seveda morate preizkusiti svoje ustvarjalnosti in ljubitelje piva, ki bi lahko bili vrhunec dnevnega dela. Toda bolje je, da je to le grižljak ali dva, ker je, glede na brewmaster Chris Shea, to nevarno in umazano delo. Pravi: "Mi smo hišniki, ki dobijo brezplačno pivo." Tukaj je njegov nasvet za ambiciozne brewmasters:

Obstajata le dva načina za pripravo pivovarne: od spodaj navzgor se obračate kegov za minimalno plačo v pivu (kot sem jaz), ali pa pade trideset velikih, da tri mesece šel na šolo za šolo (in nato verjetno obrnejo bajke za minimalno plačo). Ni vam tako, da vam bo žena to dovolila. In prav je; Poslušaj jo.

Če vas ne odvrne od njegovega odkritega nasveta, tukaj je, kako začeti kot skrbnik. Ste pripravljeni, da ugotovite, koliko lahko naredite, ko boste mimo fazo "flipping kegs"?

Učenje obrti

Da, lahko porabite veliko denarja, da postanete mojster pivovarna. In obstajajo številni kraji, ki so pripravljeni sprejeti ta denar.

Na primer, na Univerzi v Wisconsinu obstaja znanstveni tečaj pivovarstva in namaza. Trenutno je razprodan in ima čakalni list (niste edini, ki se želi naučiti kuhati). Tehnološki inštitut Siebel ima svetovno pivovarsko akademijo, za katero pravijo, da je "najstarejša pivovarna v Ameriki".

Seveda so tradicionalne šole bolj osredotočene na proizvodnjo brewmasters za velike pivovarne. Busch, Coors in Budweiser vsi potrebujejo ljudi, da nadzorujejo svoje pivovarne. Če ste bolj zainteresirani za delo z mikro pivovarno ali pivovarno, boste morda razmislili o programih vajeništva Craftbrewers, ki jih ponuja ameriški združenec pivovarjev.

Toda, kot je predlagal Chris Shea, vam ni treba porabiti velikih dolarjev in dobite papir za vašo steno, da bi pivo pivo za življenje, vsaj ne v Združenih državah. Martin Simion, mojster pivovarne v Avstriji, se strinja. "Evropske pivovarne so popolnoma v stopinjah, nadarjeni nagrajeni pivovarski pivovarni pa lahko potujejo vse do pivovarne v ZDA", pravi Simion.

Počakajte ... pivovarna? Tako je: začnite svoje pivo izobraževanje in usposabljanje, tako da pivo doma! Dober dom vodnik za pivovarstvo lahko najdete na spletu in kupite preproste začetne komplete za kar 40 $. Kmalu boste poznali osnove in pili izdelke vašega domovanja.

Nadaljujte svoje izobraževanje tako, da preizkusite nove recepte za pivo. In bodite prepričani, da razumete naslednje korake v postopku:

• Droga
• Milling
• Mashing
• Vreti
• Fermentiranje
• Klimatizacija
• Filtriranje

Prav tako lahko pomaga spoznati svoje prihodnje stranke, zato se obrnite na forum ljubiteljev piva, da vidite, kaj je priljubljeno in kaj ni.

Iskanje dela v Brewpubu

Ko veste, kako pivo narediti doma in ste preučili trg, kaj naredite? Lahko storite, kar je Kelly Taylor naredila za pomočnika pivovarne: "Za moj razgovor sem prinesla steklenico domače pijače, ki sem jo naredila v svojem stanovanju, in dal svoj življenjepis na steklenico kot etiketo." Na mesto je bil zaposlen in postal skrbnik leta leto pozneje.

Vsako delo v brewpubu bi lahko pripeljalo do pivovarnega piva, če ste vztrajni in želiš vedeti. Moj prijatelj Mike Kopczynski je začel v majhnem baru v Coloradu kot barka, postal vodja in potem postal pomočnik pivovarne.

Začnite z obiskom vaših najljubših kavarn in sprašujte o odprtih delovnih mestih. V spletu lahko najdete tudi delovna mesta. Na primer, ProBrewer.com ima razdelek na svojih forumih z delodajalci objave za delovna mesta v pivovarni industriji.

Koliko Brewmasters naredi?

Če želite velike dolarje, stopite v to smer in pojdite na delo za podjetja, ki oblikujejo pivo. Toda delo v majhnem pubu ni slab glas. Povprečna letna plača za brewmasters je po podatkih PayScale.com $ 46,955.

Razprava o temah "pivovarne" na forumih ProBrewer.com kaže veliko razlike v plačah. En udeleženec navaja, da je kot pomočnik pivovarna kar 11 evrov na uro. Pivovarna iz gostilne v turističnem mestu pravi, da ne glede na to, kako dobri ste pri svojem delu, kot brewmaster "verjetno nikoli ne bo več kot 45K."

Zdi se, da je soglasje, da je veliko delovnih mest z nizko plačo brez prejemkov v javnih zavodih. Seveda, če ste ljubitelj piva, lahko pijete svoje ustvarjalnosti in obešate v pubu, lahko imajo dodatne prednosti, ki odtehtajo več denarja.

Vaš Turn: Ali sanjate, da ste plačali, da pivete pivo?