Ta ženska je prenehala s svojim polnim delovnim časom, da bi prodajala in prodajala testo, ki je varno zauželo piškote

Lindsay Larner sploh ne želi kuhati.

Sovraži, da bi se večerjala - vendar ceni pečenje.

Ko je delala s polnim delovnim časom kot vodja trženja pri zagonu Washingtona D.C., je postala njen ustvarjalni vtič ... in tudi poskus.

Animirani TED Talk o kemiji piškotka je sprožila njeno fascinacijo, zaradi česar je želela ustvariti svoj recept za piškotke čokoladnih čipov.

"Prepričan sem, če bi jaz celo živel, bi vedel, kaj storiti, vendar sem začel gledati recepte (piškotke), in videl sem, da so v bistvu podobne," pravi. "Vidiš dovolj in si oglej razmerje in pojdi od tam."

En dan bo naredila eno piškotko in jo naredila naslednjo.

Potem je januarja lani snežna megla udarila D.C. Recimo samo, da je imela veliko časa na svojih rokah, zato je začela svoje tepihe - veliko.

Kmalu je razvila recept za surovo piškotovo testo, ki bi ga lahko varno pojedli.

Slastno.

Tri mesece kasneje je Larner zapustila njeno službo in začela pripravljati užitno testo piškotov s polnim delovnim časom kot ustanovitelj in izvršni direktor Jeklica piškotkov DC.

Zdaj Larner v povprečju napolni 3.000 kozarcev užitnega piškotka.

Larner stavi šest okusov podpisa: čokoladni čip, čokoladni čip iz arašidovega masla, sladkorni piškotek funfetti, dvojna čokoladna M & M, ovsena kaša in snickerdoodle.

Zdravljenje se zdaj prodaja v pop-up in trgovinah na drobno, na lokalnih trgih in stanovanjskih kompleksih. Sodelovala je tudi z UberEATS, PostMates in še nekaterimi drugimi storitvami na zahtevo, da bi zagotovila zdravljenje do vrat D.C.

Ona tudi na nacionalnem trgu po svoji spletni strani.

Govoriti o sladko uspeh.

Kako naredi testo za piškote, ki je varno jesti

Se spomniš, ko ti je Mama pregovorila, da si jedel suho piškotovo testo? Surova jajca - naredili te bodo zelo bolne, je rekla.

Larnerjeva mama je naredila isto.

Torej, sprva je Larner razvil recept za testo testenine za nohte, ki je bil brez recepta, in ga začel prodajati.

Vendar pa je FDA rekel, da ta mlajši julij ni več jajčeca; to je nekuhana moko. Zdaj uporablja toplotno obdelano moko.

Poleg tega razvajanja nima konzervansov in je vse naravno (minus nekaj toppings - * kašelj * mavrične škropilne).

Piškotek piškotkov je v porastu

Larner je začela prodajati kozarec svojih sladokusnih dobrot v stanovanjskih zgradbah čez D.C. in usmerjala po naporih, ki so si želeli nekaj sladkega, da bi bil dolg in stresen dan.

"In kupovali so jo," pravi.

Tam sta bila dva trenutka, ko je Larner spoznal, da je ščepal potrošniško nišo.

Najprej je v eni noči prodala 200 do 300 dolarjev in prodajala svoje kozarce v apartmajskem kompleksu.

"Torej sem pomislil:" To lahko storim ", pravi.

Drugi trenutek je prišel na večerji. Odtisnjena v svoji torbici, ji je telefon ostajal. To je bil sladek zvok zahtev za naročila. Štiri. Pet. Šest... Ena njenih nedavnih mest v Instagramu je postala virusna.

Torej, 29-letnica je zapustila zaposlitev s polnim delovnim časom.

"Res se nisem prestrašil ali živčen," pravi. "Pravkar sem skočil. Nisem niti pripravil poslovnega načrta, ki je tako drugačen od mene. "

Larner se je pridružila komercialni kuhinji, da bi izpolnila zdravstvene kodekse, kar ji bo omogočilo prodajo v maloprodaji. Ni bila majhna pristojbina; Larner ga primerja z drugim plačilom najemnine.

"Če ste narejeni iz denarja, se ne pridružite takšni kuhinji," pojasnjuje Larner. "Morate začeti ustvarjati prihodke. In to sem storil. "

Manj kot dva tedna kasneje je njeno neobdelano blago prvič pristalo v trgovini. Vse ostalo je padlo na svoje mesto. Po treh mesecih je bila donosna.

"To je redko", priznava Larner.

V kuhinji je porabila skoraj eno leto, zato je naslednja velika poteza Larnerja, da se odpravi in ​​osredotoči na poslovno razvojno stran operacije - kar se popolnoma ujema z MBA.

In zahvaljujoč svojemu producentskemu pomočniku, ki jo je decembra zaposlila s polnim delovnim časom, bo dejansko mogoče.

Pravi, da je njen zaročenec neverjeten podporni sistem in partner, prav tako pa ji daje svoji prijateljici, ki ji plača, pomagati pri pakiranju in dostavi.

Sladki nasveti iz tega mladega lastnika malih podjetij

Larner ne okleva priznati, da je popolnoma oseba tipa. Vedno je pripravila sezname, organizirala urnike in analizirala.

»S tem [podjetjem], tega nisem storil,« pravi. "Nisem mislil, ampak sem vse vrgel na veter in skočil in upal, da bo vse uspelo."

Predlaga vam, da boste imeli pri sebi, kaj počnete, uspešna, vendar Larner pravi, da če ste tip, ki ga neprestano načrtujete, morda ne boste nikoli začeli.

Prav tako opozarja na atribute, ki so ji pomagali pri uspehu: dve diplomi (vključno z MBA) in več kot šest let izkušenj trženja.

Ampak to ni tako enostavno kot metanje previdnosti na veter in izdelovanje užitnega piškotka testa.

"Stvari vedno trajajo dlje, kot si mislite," pravi."Ko sem zapustil službo, sem mislil, da bom imel ves ta dodaten čas, vendar ne glede na to, koliko časa imate, boste želeli več.

"Moje življenje sploh ni uravnoteženo," priznava.

Ampak ona je v redu s tem - za zdaj.

Kljub vsemu je v vsakem sladkem trenutku njenega uspeha navlažen. Včasih samo sedi in misli: "O moj bog, pišem testo za življenje."

"Jaz ne bi trgovala s tem za nič," pravi.

Carson Kohler (@CarsonKohler) je mlajši pisatelj pri The Penny Hoarder. Po nedavni zaključni šoli se osredotoča na varčevanje z denarjem - in preživi vračanje s starši.