Denar

Ali grdo zelenjavo lahko prihranite denar in zmanjšate količino živilskega odpadka?

Ali grdo zelenjavo lahko prihranite denar in zmanjšate količino živilskega odpadka?

Všeč mi je vstopiti v trgovino z živili in videti zabojnike polne barvitih izdelkov. Naravne nagrade v svoji lepoti, kajne?

No, kot se izkaže, ne res. Narava - in njeni izdelki - še zdaleč ni popolna.

In naša želja po vljudno rdečih redkev in neprijetno okrogle pomaranče ni benigna: pomeni več kot šest milijard funtov svežih proizvodov leto nikoli ne bo prišlo do trgovine.

Nezaslišano, kajne?

Kaj pa, če bi namesto tega kupili ta "kozmetično izpodbijani" proizvod - ne samo, da bi preprečili ogromne količine odpadna hrana, ampak tudi prihranek denarja?

V zadnjih letih so se ta vprašanja začela ukvarjati in končno veliki fantje (hvala, Walmart!) Opazili ...

Tukaj je tisto, kar morate vedeti o grdem proizvodu - in zakaj je to pomembno.

Kaj je Ugly Produce? In zakaj je to pomembno?

Morda ste slišali presenetljivo statistiko Američani odmetajo 40% naše hrane — $160 milijardo vredno hrane - nespodobno zapravljanje časa, denarja in virov.

In čeprav se lahko po najboljših močeh borite proti živilski odpadki, ko prideš domov, se morajo resnične spremembe začeti z našimi nakupovalnimi navadami.

"Kmetije so pravzaprav prvo mesto, kjer bo hrana v Ameriki odpadla," pojasnjuje Ben Simon, soustanovitelj podjetja Imperfect, distributerja grdih proizvodov.

"Ocenjuje se, da približno 20% vseh sadov in zelenjave, ki jih gojijo v državi, ne izginejo s kmetije," pravi.

Kaj? Zakaj?

Večinoma, Simon pravi, zaradi "kozmetičnih vprašanj." Zato, ker niso dovolj lepi, da bi nas kupili - standard, ki smo ga potrošniki postavili v trgovinah z živili.

"Vse o izdelkih brez madežev," je povedal eden od distributerjev, ki je dejal The Guardian. "Kaj se dogaja v današnjem poslovanju, je, da je bodisi popolna bodisi zavrnjena. "

Ne vem o tebi, vendar me ne zanima toliko, kako izgleda moj proizvod; Samo želim, da dobro okusi.

Stranke Simona se strinjajo. Nepopolne ladijske škatle grdega sadja in zelenjave na več kot 5.200 naročnikov v območju Bay.

Prihranijo tudi denar: povprečno 30% -50% v primerjavi z rednimi pridelki, ocenjuje Simon.

Čeprav so pomembnejši od prihrankov, so okoljske in družbene koristi, ki prihajajo z nakupom grdega proizvoda.

"V okviru ZDA, zavržena hrana je največja sestavina deponij in sežigalnic, "Poroča The Guardian. "Odlagališča hrane so naraščajoči vir metana, veliko močnejši toplogredni plin kot ogljikov dioksid."

In ko prenehamo zapravljati hrano, lahko več gredo k tistim, ki to potrebujejo. Članek National Geographic razloži, kako grdo sadje in zelenjava pomagata rešiti lakoto v svetu.

Torej, ko kupujete grde izdelke, ne samo varčujete z denarjem - prav tako delaš dobro za svet okoli sebe.

Kje lahko najdete grde proizvode?

Na krovu z grdimi pridelki? Sem si mislil.

Na žalost je ugotovitev, da je težja, kot bi morala biti.

Simonovo podjetje trenutno služi Bay Areau, in kmalu namerava razširiti na preostalo Kalifornijo. Kliknite tukaj, da zaprosite svoje območje naslednji!

Hungry Harvest ponuja podobne storitve na področjih Baltimore, DC in Philadelphia. Prijavite se za svoj newsletter in dobili boste brezplačno polje, če gre za vaše območje.

Tudi če živite izven teh mest, lahko še vedno storite nekaj stvari:

1. Preverite trg vaših kmetov

Poskusite poskrbeti neposredno kmetom; morda bodo z veseljem delali s proizvodi, ki bi jih sicer morali preusmeriti.

Bodite previdni, vendar: Simon opozarja, da nekateri kmetje lahko poskušajo prodajati izdelke, ki so "stisnjeni" ali pa se bodo kmalu iztekli. Da bi se temu izognili, natančno preučite vse pred nakupom.

"Poglej to, počutite in diši," pravi. Če niste prepričani, kaj iskati, tukaj je primer pri nabiranju zrelih proizvodov.

Ne živite blizu kmetije? Preverite Falling Fruit, mrežo mestnih krmarja, ki vam pomaga najti »spregledano kulinarično nagrado naših mestnih ulic«.

2. Vprašajte svojo prodajalno

Ugly izdelki so šli samo v peščico trgovin z živili - lahko vidite, katere so v imeniku supermarketa EndFoodWaste.org. Neprimerno, na primer, prodaja svoje proizvode v 11 trgovin Whole Foods v Kaliforniji.

Prejšnji teden je Walmart naredil valove, ko je napovedal, da poleg grdega krompirja ("Spuglies") prodaja v Teksasu od marca, bo zdaj v Grčiji ponudil grda jabolka.

Te 5-kilogramske torbe bodo stale 4,97 USD, piše Walmart tiskovni predstavnik John Ales v elektronski pošti. Za referenco je vrečka s 5 kilogrami rednih jabolk Red Delicious na mojem Walmartu strošek 5,42 evra, zato bi bila nepopolna vreča prihranek 8 odstotkov.

Ob nedavnem izletu v moj Walmart tukaj v Sankt Peterburgu na Floridi nisem videl nobenega - in osebje se ni zavedalo programa - vendar upamo, da bodo kmalu na policah.

Simon podpira odločitev glavnega trgovca, ki jo imenuje "dober začetek", vendar je skeptičen glede njegovih dolgoročnih učinkov.

"Kolikor pravijo, to je samo enkraten trud," pravi. "Potrebujemo več prodajaln pri prehrambenih trgovinah, ki so na vrhu, da je Whole Foods z Nepopolnim. To pomeni prodajo skozi celo leto, ne samo enkratno prodajo in objavljanje sporočila za javnost. "

V primeru, da vaša trgovina z živili ne prodaja grdega proizvoda, Simon priporoča, da se obrne na vodjo proizvodnje.

"Industrija postaja vse bolj in bolj zavedena živilskih odpadkov," pravi, "tako da jih več potrošnikov prinese, tem bolj je težava na radarju industrije."

Jordan Figueiredo, EndFoodWaste.org, se strinja, da je ključni govor - celo ponuja "#DemandUgly Toolkit" na svoji spletni strani s predhodno napisanimi objavami socialnih medijev, ki pomagajo iskati spremembe.

3. Zmanjšajte količino živilskega odpadka doma

Tudi če na vašem območju ne morete najti grdih proizvodov, lahko še vedno ukrepate v boju proti hrani odpadki doma.

Kupite to, kar boste jedli in jedli, kar kupite, Vztraja Simon.

"Zelo pomembno je, da načrtujete svoje obroke, preden greste v trgovino z živili," pravi. "Ugotovite, kakšne recepte ali obroke želite kuhati v določenem tednu, nato pojdite od tam."

Leanne Brown, avtor fantastične kuharske knjige "Good & Cheap", oklepa tako kot samo kupujejo izdelke, za katere imate "namen."

Simon prav tako priporoča, da ustvarite "Eat this first" bin, kjer lahko postavite hrano, ki bo dobra samo še nekaj dni. (Sorodna branja: kaj "datumi prodaje" resnično pomenijo.)

Prehrana hrane in s tem zapravljanje denarja je odvisna od vsega, za kar se zavzemamo Penny Hoarders. Torej storite vse, da poiščete in kupite grd proizvod in se borite proti živilskim odpadkom v vašem domu.

Ti koraki se lahko zdijo majhni - vendar v obrazu milijard dolarjev in dolarjev letnih odpadkov v hrani, bi rekel, da se šteje vsaka korenček.

Vaš Turn: Bi kupili grde izdelke? Si videl koga na vašem območju?

Susan Shain, višja pisateljica The Penny Hoarder, vedno išče avanturo za proračun. Obiščite njen blog na spletnem mestu susanshain.com ali pa se obrnite na Twitter @susan_shain.

Objavi Svoj Komentar