Kako dolgo lahko hranite hrano v zamrzovalniku? Ta grafikon ima svoj odgovor

Vaš zamrzovalnik je lahko neverjeten vir varčevanja, ali pa je lahko črna luknja, kjer gošče zelenjave in polno jedo pinti sladoleda gredo umreti.

Da bi se spomnili, kako dolgo hranijo in kako jih pravilno zamrzniti, Huffington Post je delil to veliko infografsko o zamrzovanju hrane. Kdo je vedel, da lahko zamrzneš jogurt? Kdo je vedel, da je ocvrto piščanec še vedno dobro po tretji leti v globoki zamrznitvi?

Z močjo tega grafikona se lahko zaloge, ko imate kupone, med prodajo ali pridelku v sezoni, raztegujete proračun za prehrano in vam pomagate pri prihranku denarja.

Seveda je vaša sposobnost varčevanja odvisna od tega dejansko uporabljate hrana, ki jo zamrznete, in verjetnost, da boste to storili, je neposredno povezana s tem, kako dobro ima hrana po okusu. Tukaj je nekaj nasvetov, da poskrbite, da ima vaša zamrzovalna hrana okus, kot je hrana, ne pa zamrzovalnik.

Vodnik za zamrznitev hrane

V zamrzovalniku ne postavljajte vroče ali tople hrane; morate vedno počakati, dokler vaša hrana ni v redu, v skladu z razširitveno pisarno University of Nebraska-Lincoln.

Pakirajte svoje dobrote v vrečke za zamrzovanje, ki so debelejše od običajnih vrečk z zip top. Ne uporabljajte Tupperware ali drugih plastičnih vsebnikov, ker ti ne omogočajo, da odstranite ves zrak iz posode. Vrečka izravnajte, dokler se vsebina ne zamrzne, nato jo zlagajte z drugimi vrečami za zamrzovanje ali celo shranite vrečko navpično na robu.

Ne pozabite, da vrečke označite z imenom hrane, datumom zamrznitve in drugimi koristnimi informacijami, kot so meritve.

Kaj zamrzniti

Lahko skoraj vse zamrznete, od surovega mesa (od tri do dvanajst mesecev, odvisno od vrste mesa), do mleka (tri do šest mesecev) in celo piškotenega testa (tri mesece).

Da bi olajšali obroke, razmislite o zamrznitvi vnaprej pripravljenih predmetov, kot so testenina omaka (12-18 mesecev, glede na razširitveni urad Univerze v Minnesoti) ali polni obroki, ki ste jih pripravili vnaprej, kot so kašorole in enchiladas.

Lahko pretežete obroke in jih zamrznete za največ tri mesece, ali pa jih sestavite brez pečenja in jih popite naravnost v zamrzovalnik. V skladu z Univerzo v Wisconsinu hranijo dva do štiri mesece, nato pa jih lahko kuhate, ne da bi se nato odmrznili, tako da podvojite originalni čas kuhanja in odštejejo približno 10 minut.

Na primer, če je bila pečenka prvotno predvidena za pečenje 30 minut, poskusite jo pečati 50 minut, vendar nastavite časovnik, da ga preverite v približno 40 minutah, da se prepričate, da nič ne pere.

Kaj ne zamrzniti

Nekatere stvari se ne zamrznejo dobro. Krompirjeva solata ali piščančja solata so na tem seznamu, kot so surovo in trdo kuhano jajce - čeprav lahko zamrznete surove beljakovine ali jajčne rumenjake, ko pokažete lupine. Majoneza bo "zlomila", ko se odmrznejo in jajca in olje ločita, kar je grobo. Pol ure in pol bo tudi "zlomil", če je zamrznjen, vendar je težka krema v redu.

Ne zamrzujte nobenih tekočin v steklenih posodah, ker se bo tekočina razširila, ko se zamrzne in morda zlomi steklo, in ne - ne glede na to, kdo vam pove, - kavo hranite v zamrzovalniku, razen če vam je všeč vaša kava, da okusite, kot da zamrzovalnik diši.

Uporaba zamrzovalnika za shranjevanje hrane traja majhno količino načrtovanja in dela, vendar pa je vse vredno, ko iztegnete posodo, polno manicotti ali lazanja, in pripravite večerjo s skoraj brez napora - in za penije na serviranje.

Za več informacij o tem, kaj in kaj ne - Za zamrznitev, preberite celotno infografiko na HuffPo.

Vaš Turn: Kateri so vaši najljubši obroki za zamrzovanje?

Rachel Kaufman lahko ali ne sme biti dvanajst hrčkov, ki se mučijo kot en človek v jarku.