Ta Guy je začel z urbano kmetijo in sedaj na leto izdela 75.000 dolarjev

Vse se je začelo z ledeno nevihto.

Curtis Stone je živel v Montrealu v Kanadi, ko je mesto udarilo vihar, ki je zapustil vse, kar je bilo pokrito v dveh centimetrih ledu.

"Mesto je bilo v pandemoniumu več dni, trgovina z živili je bila skoraj prazna in ugotovila sem, kako krhka je bila hrana," pravi Stone. Ta izkušnja ga je pripeljala do tega, da se je naučila rasti svojo hrano in končno začela svojo majhno ekološko kmetijo.

Leta 2010 je ustanovil Green City Acres v Kelowni, Britanska Kolumbija, majhno mesto v kanadski pridelavi sadja in pridelave vina. Do leta 2012 je proizvedel 50.000 kilogramov hrane letno in ustvaril 75.000 dolarjev.

Postati mestni kmet

Najprej se je Stone obrnil na YouTube, da bi se naučil živeti z zemljišča in ekološko prideloval stvari.

"Nisem vedel ničesar o kmetovanju, ko sem začel," pravi. "Prebral sem knjige, gledal tone videoposnetkov, napravil nekaj napak in nadaljeval."

Leta 2008 se je preselil v Kelowno iz Montreala. Kmalu zatem je kolesaril iz Kelowne v Tijuano, Mehiko, ob obisku domačij, ekosilaz in ekoloških kmetij na tej poti.

"Navdihnil me je tisto, kar je bilo mogoče," pravi. Ko se je vrnil v Kelowno, je začel razvijati svojo kmetijo.

Povečanje majhne mestne kmetije

Green City Acres dejansko ni le ena kmetija - vključuje šest lokacij, vse v kvadratnem kilometru (približno tretjino kvadratne milje).

"To je decentralizirana kmetija," pravi Stone, ki pojasnjuje, kako uporablja predvsem sprednje in zadnje domove, vključno z lastnimi. Za povečanje učinkovitosti je dodal pasivno sončno toploto, hladilnico in žetev.

V rastlinjaku lahko Stone in njegova ekipa rastejo mikroreze in zelišča skozi celo leto.

Zaradi majhne količine zemljišča - celotna kmetija ima manj kot 0,4 hektarja - Stone uporablja "bio-intenzivne" načine kmetovanja.

"Bio-intenzivna" pomeni, da je pridelek le prostor, potreben za popolno zrelost, "pravi. "Postelje so gosto posajene in rastejo vse v 30-palčni široki postelji."

Gozdno zapakirane rastline delujejo kot mulč in pomagajo zadrževati vodo, preprečevati erozijo in zatreti plevel.

Dodaten bonus?

"Vgrajena je ergonomija," pravi Stone. "Oseba ga lahko udobno raztegne in dela ... Lahko se usedete in odidete, preprosto prečkate postelje. Osredotočamo se na pridelke, ki zahtevajo veliko sajenja, ponovnega zasaditve in nabiranja, zato moramo biti sposobni vstopiti in iz nje. "

Kako naredi 75.000 dolarjev na leto s samo 15.000 kvadratnih stopal

Green City Acres raste približno 20 različnih rastlin, ki imajo nekaj skupnih značilnosti.

Kamen se osredotoča na pridelke, ki so pripravljeni v 60 dneh in imajo visoke donose (običajno 2-2,5 funtov na kvadratni meter).

Zagotavlja tudi to rastline, ki zahtevajo visoko ceno za funt.

"Ne rastejo stvari, kot so krompir in zimsko skvoš", pojasnjuje. "Gojimo zelene zelene zelenjavo, lepa sveža zelišča, mikroreze, češnjev paradižnik."

Kamen tudi želi rastline, ki imajo dolga sezona.

"Če raste sorta paradižnika, želimo paradižnik, ki ga lahko imamo od začetka junija do konca oktobra," pravi.

Končna ključna značilnost je priljubljenost.

"Samo rastoče pridelke, ki jih ljudje zahtevajo," pravi. "Sem eksperimentiral z rastjo 80 različnih vrst zelenjave in ugotovljeno na koncu dneva, če ne rasteš, kar ljudje želijo, ne boš zaslužil kmetovanja. "

Stone prodaja svoje izdelke za tržne niše, trge kmetov, restavracije in programe CSA.

Kako začeti urbano kmetijstvo

Če želite rasti dobičkonosni mestni vrt, vam Stone svetuje, da začnete z majhnimi.

"Začni z majhnim kosom zemlje," pojasnjuje. "Ni treba veliko. Najbolj idealni način je, da začnete z enim ali dvema dvoriščema. "

Ljudje spodbuja, naj uporabljajo 30-palčno posteljo in nekaj svojih drugih metod in te tehnike zahtevajo, da jih zahtevajo.

"Začnite z polkrugom arugule, začnite z majhno raznolikostjo poljščin, vendar ne preveč nor," pravi Stone.

Priporoča začetek s približno petimi pridelki, pri čemer dodaja Najboljši za začetnike, ki rastejo, so solatni pridelki, kot so rdeči ruski kale, zelena solata, gorčična zelenica, špinača in arugula.

"Z petimi poljščinami lahko imate morda 10 različnih izdelkov, kar vam daje možnost," pojasnjuje Stone.

"Če si ta teden kratko na tem, samo dodajte v mešanico solate. To je res enostaven način za začetek in stvari postajajo vse večje. "

Po trgu

Konec koncev, Stone omogoča, da mu trg pove, kaj naj raste.

"Naj vas trg vleče, namesto da bi imeli idejo in se spuščali v prodajo" on reče. "Naj vam pove, kaj rastejo in kaj ljudje želijo. Če razumete tehnike in se lahko učite na letenju in spremenite svojo produkcijo na podlagi tega, kar vam trg pove, ste zelo hitro donosni. "

Stone spodbuja nove kmete, da se začnejo na trgih kmetov, vendar le, če niso pakirani z drugimi, ki prodajajo iste vrste pridelkov.

Zeleni grozdi (kot so Whole Foods ali Trader Joe's), majhne restavracije, kavarne lastnikov in operaterji CSA so nekateri nadomestni trgi, ki jih predlaga.

"Ključ je, da se nikoli ne začnemo na nasičenem trgu," pravi Stone. "Pojdi, kjer lahko izreziš malo nišo."

Poleg svojega kmetijskega dela je Stone ustvaril tudi nišo za vodenje drugih, da postanejo kmetje. Objavil je Amazonovo najboljšo knjigo o svojih tehnikah in ponuja tudi 10-tedenski tečaj samozaposlitve za "kmetovalce", ki jih je sprejelo približno 200 ljudi.

Vaš Turn: Ste kdaj poskusili urbano gojenje? Ali lahko delite nasvete za druge potencialne pridelovalce?

Kristen Pope je svobodni pisatelj in urednik v Jackson Hole, Wyoming.