Za tega človeka je hranjenje dobro za telo, dušo, proračun in materino naravo

Kjer drugi vidijo plevel, Deane Jordan vidi večerjo.

V zadnjih 12 letih je Jordan - bolj znan kot "Green Deane" - svoje življenje posvetil ljudem, kako poučiti primestne travnike in okrožne parke za svoj naslednji obrok.

Brez kakršnega koli formalnega usposabljanja je Jordan postal eden najpomembnejših organov za prehrano v ZDA, predvsem prek svoje spletne strani in videoposnetkov na YouTubu, kjer ima več kot 53.000 naročnikov.

"Rekel bi, da je strokovnjak," pravi 82-letni Peggy Lantz, naravoslovec Florida Master, ki je napisal knjigo "Florida's Incredible Wild Edibles" in pogovori o iskanju hrane. "Pozna rastline, ki jih ne poznam. Občudujem ga. "

Jordan prekine svoje divje prehranjevalne modrosti na spletu, na zeliščnih konferencah in osebno med vikendi v parkih po vsej Floridi, ki potujejo v matični državi v črni Mazda Miata z registrsko tablico "FORAGER".

"Foraging je onesnaženje osebno," pravi Jordan. "Abstraktno je vedeti, da so železniške proge onesnažene. Drugič je videti drevo, polno sadežev v bližini skladb in vedeti, da ne morete jesti sadja zaradi desetletij hudega onesnaženja. "

Videti drugačen način

V marini v nedeljo v marcu je Jordan, 67 let, pastirjeval skoraj dva ducata, ki si prizadevata za plevel, od otrok do starejših, skozi park v Largo na Floridi, ki opozarja na užitne rastline in opozarja na strupene.

Njegov trenutni poklic mu prinese krog iz svojega otroštva v podeželskem Maineu, kjer je pio čaj z divjimi brinjavami in se naučil krmljenja, ko je gledal, kako njegova mati in babica preganjajo lesa za zelenkasto regeneracijo.

Ko je bil star 7 do 8 let, je Jordan imel epifanijo: zakaj kupiti maline v trgovini, ko bi jih lahko oskrbeli brez svobodne narave?

"Obkroženi smo s hrano," pravi Jordan. "Moja naloga je, da vam pomagam, da jo vidite."

Foraging je po svoji naravi vaja potrpljenja, vzdržljivosti in pozornosti, Jordan pa razkrije vse tri v štirih urah, ki jih uči.

Na ta dan ni več ničesar pojedel več kot 20 ur, vendar ne kaže nobenega občutka utrujenosti, saj vodi skupino okoli parka južno od Clearwatera, pri čemer se pogosto ustavi, da doseže podružnico ali pa se spusti na roke in kolena kopati plevela in ponuditi učencem okus.

On ostane v obliki s kolesarjenjem do 120 milj na teden, ponavadi na enem od treh hitrih dni, ki jih opazuje tedensko - pravi, da nadzoruje svojo težo in druge koristi za zdravje - dvigovanje uteži in hojo okoli osem kilometrov na teden.

Jordanija ravna tudi s tem, kar poučuje. Pravi, da poskuša pojedo nekaj divjega vsak dan in se izogne ​​večini ogljikovih hidratov, čeprav priznava, da občasno zlomi hitro s piškoti iz Starbucksa.

Bryan Detweiler že štiri leta obiskuje razrede Green Deane. Hvaljuje svoj smisel za humor, zgodbo in znanje o zgodovini in uporabi vsake rastline, s katero se srečuje.

"Še vedno se naučim tone stvari vsakič, ko vzamem razred", pravi Detweiler, 48 let, ki živi na 25-metrski jadrnici v zalivu Sarasota in krmi zelene za svoje solate. "On je samo zanimiv fant."

Nazaj k njegovim koreninam

Po borbi po srednji šoli se je Jordan vrnil na dno svojega razreda leta 1969. Rekel je, da ni bil več dobrodošel na svojem družinskem domu, se je prijavil v vojsko in je bil najprej postavljen v Koloradu, nato pa na Japonskem, kjer je igral bas in tuba v vojaškem pasu.

Svojo službo je dokončal leta 1972 in tri leta kasneje je pridobil diplomo iz glasbene vzgoje, summa cum laude, iz zdajšnje univerze južne Maine, kjer je bil član Mensa International, družbe za ljudi z visokimi IQ.

Zaradi neznanih zimskih New England, je Jordanija leta 1977 preselila Centralno Florido po obisku strica na vesoljski obali. Sedaj živi v predmestju Orlando s svojimi mačkami, Oliverjem "Ollie" Whitecat in Couscous.

Na poti, da postane strokovnjak za prehrano, je Jordanija diplomirala na področju komunikacij na Univerzi v Centralni Floridi, igrala bas in pela v veliki skupini, postala časopisna novinarka, specializirana za kriminal in sodišča, sprejeta v pravno šolo (nikoli se ni udeležila ) in nato razvejali v pisanje podjetij.

Leta 2006 je bil Jordan odpuščen z dela, za katerega je rekel, da je moral biti odvraten: pisanje prodajnih predstavitev.

Izseljenci so ga finančno opustošili - izgubil je hišo in svoje prihranke - pa ga je tudi osvobodil, da si je prizadeval za otroško strast in živel bolj vredno svoje vrednote. Že v začetku devetdesetih let je študiral svoje spretnosti, pri čemer je sodeloval s poznim Dickom Deuerlingom, ki je sodeloval z Lantzom na "Florida's Incredible Wild Edibles."

Kmalu po odpuščanju je začel polno udejstvovanje.

"Bil sem izločen iz dirke podgan, se odločil, da bom ostal zunaj in ga gledal kot priložnost," pravi Jordan. "Zame je to postalo pisanje in poučevanje o užitnih divjih rastlinah."

Kovanje lastne poti

Samoposlikana pisarna za introvert je zdaj odlična na prostem, njegova delovna obleka pa je modro jeans in majica s kratkimi rokavi ali majica s kratkimi rokavi, odvisno od vremena. Svoje razrede začne s kratkim avtobiografskim štitnikom, ki se opisuje kot "nesrečni bachelor," in svoje lekcijo ščiti s šalami in zgodbami o rastlinah in samih.

"Moja mati je bila grozna kuharica, naučila sem kuhati v samoobrambi. Mislila je, da sem grški bog; vsak obrok je bil žrtev paljenice, "Jordan počaka, ko opozarja svoje učence, da dvakrat pred jedjo zavijejo liste pokewida, da bi se izognili zastrupljenosti.

Med počitkom je izbral seznam ljudi in stvari, ki jih zanikava: botanike, latinske učitelje in poletni čas, ki jih ne spoštuje. Prav tako zavrne besedo ali govori po telefonu.

"Jaz grem v drugem orkestru," pravi.

Njegovo publiko se ne zdi moti. Preobremenjeni so, ko se Jordan vrača v profesorski način, in poudarja, da je toliko užitnih rastlin, da po nekaj urah pričakujejo podobne novice.

Tukaj je yaupon holly, katerih listi so natovorjeni s kofeinom in antioksidanti. Tukaj je vzhodni redbud, ki proizvaja rožnate cvetove, ki jih lahko pečemo v mufinih (recept na eattheweeds.com) in peapods, ki lahko postanejo grenki, ko starajo - "tako kot ljudje, tako kot jaz," pravi.

"To drevo diši kot tvoja babica - ali morda tvoja prababica," pravi on o drevesu kamer, invazivna vrsta, s katero se srečuje skupina v gozdu.

Foraging Across America

Avtohtoni prebivalci, namenjeni za rastline za hrano, zdravila in zavetje. Toda v preteklih nekaj letih je praksa potekala v trendovskih restavracijah v mestih, kot so New York, Baltimore in Austin v Teksasu, kjer se na menuju poleg morskega lista, špargla in belega tkiva odvijajo morske alge, divje gobe in borovci. kockaste kocke.

V znameniti restavraciji Chez Panisse v Berkeleyju, Kalifornija, večerji presežejo do 125 dolarjev za obroke, ki vključujejo divje koprive z juho s timijanom ali črnim morskim basom na žaru z divjim komarjem.

Pokojni varuh divjih živil Euell Gibbons, avtorica "Stalking the Wild Asparagus" in vinogradnik za žitarice Grape-Nuts, je v šestdesetih in sedemdesetih letih 20. stol.

Čeprav ni navaden hobi, je doživel ponovitev med bhaktami iz Portlanda, Maine, v Santa Monico, Kaliforniji in v mestih, vključno s Philadelphia, London in Toronto.

Običajno ljudje, ki so zainteresirani za iskanje hrane, so preživeli, ne zaupajo komercialni preskrbi s hrano ali želijo živeti bližje zemlji, pravijo Jordanija in drugi strokovnjaki.

"To poteka z roko v roki s ponovnim povezovanjem z naravo," pravi Robert Kluson, kmetijski in naravovarstveni zastopnik pri Inštitutu za prehrano in kmetijske znanosti Univerze v Floridi v okrožju Sarasota, Florida.

Ljubezen do dežele

Jordan preživi z življenjem, zaračunava 30 $ za štiriurno pohod. Kljub temu bo komu razvrstil nekoga, ki ga potrebuje, in ostanejo potem, da odgovarjajo na vprašanja ali posnamejo slike s svojimi oboževalci. Njegovi DVD-ji stanejo 15 dolarjev, vendar pa videoposnetke brezplačno na voljo na svoji spletni strani in YouTube, kjer ima oboževalcev po vsem svetu.

"Sedaj ne delam veliko denarja, ampak ponoči spim," pravi. "Mislim, da mora biti moralni vidik za delo."

Da bi se mu zahvalili, oboževalci Green Deanea vrnejo GoFundMe stran, ki jo je ustanovil, da bi nadgradil svojo spletno stran in napisal knjigo.

"Informacije, ki jih posredujete, brezplačno; in čas, ki ste ga dali v zagotavljanje omenjenih informacij, je neprecenljiv, "piše eden prispevek. "Hvala za vašo predanost, izobrazbo in željo po delitvi!"

"Že leta imam rad svoje članke in videoposnetke, vaši razredi pa so bili neverjetni," piše drugi. "Želim, da bi lahko dal več. Hvala vam!"

Nagrade kažejo na vrsto uspeha, ki ni določena s plačo ali nazivom. Za Jordanijo, ki delijo svojo ljubezen do narave in poučujejo ljudi, da najdejo verodostojno hrano v svojih dvoriščih, je večja nagrada kot kotiček.

"Lahko hodim po isti gozdni cesti, kot sem pred 60 leti in na istem mestu rastejo divje maline", pravi. "Ni dvoma, da so ameriški Indijanci počutili enako kot zemljišče, na katerem so živeli že tisoče let. Stari prijatelj. Obstaja nekaj psihološkega udobja, ki se pritrdi na nekaj trajnejšega od ljudi. "

Susan Jacobson je urednica The Penny Hoarder.