Kako One Writer jedo lokalno, ekološko hrano za samo 300 dolarjev na mesec

Imam strog proračun za 300 USD mesečno. Če delaš matematiko, to je 75 dolarjev na teden. Verjemi, da gre hitreje, kot si misliš.

Jaz sem obseden s proračunom, vendar sem enako obseden z lokalnimi in ekološkimi jedmi, tudi če sem bil na gradski šoli v Northwesternu, ki živijo izven tanjšega, drobnega študentskega proračuna. Večina ljudi je enako ekološko in lokalno z dragimi, vendar sem živ dokaz, da to ni nujno.

Tukaj je pet taktik, ki jih uporabljam, da se držim svojega proračuna, medtem ko uživam v lokalni, ekološki hrani.

1. Prostovoljno pri lokalni kmetiji na trgu kmetov

To je bila moja varčevalna milost kot slaba študentka. Vsako soboto sem šel na trg kmetov vseeno, tako da sem nekega dne začel spraševati svoje najljubše prodajalce, če so potrebovali pomoč pri vodenju svojih stojnic ob vikendih. Eden od njih je milostno sprejel in v zameno za moje štiri ure prostovoljnega časa sem prejel žetone za uporabo na trgu. Plus, prodajalec mi je pogosto pošiljal domov z dodatnimi dobrotami ali nekaterimi veggijami, ki jih ni prodal.

Ne samo, da sem se dobro seznanil z več vrstami paradižnikov, sem bil predstavljen tudi v številnih novih zelenjavi in ​​drastično sem odrezal moj račun za živila. Nekaj ​​tednov sem pojedel skoraj brezplačno. Poleg tega sem vzpostavil tesen odnos z lokalnim kmetom, ki še vedno obstaja.

2. Prostovoljci na kmetiji

Tudi če živite v urbanih okoljih, obstaja verjetnost, da obstajajo številne kmetije, ki se nahajajo izven meja mesta in iščejo dodatno pomoč tu in tam. Sem živel v Chicagu in se povezal s kmetom, ki je bil 20 minut stran, ki me je z veseljem spravil na delo enkrat tedensko.

Uporabite LocalHarvest, če si želite ogledati vse kmetije v vaši bližini, izbrati vrsto kmetije, ki vas zanima (mleko, proizvodnjo, kozo, matico itd.) In nato začnite pošiljati e-pošto ali klic, dokler vas ne popelje na svojo ponudbo. Ne obupajte se, če takoj ne boste slišali; biti potrpežljivi, a obstojni.

Recite kmetu, ki ga želite enkrat ali dvakrat na mesec posoditi, vendar ne omenjate želje, da bi dobili kaj v zameno. Morda ne boste dobili blaga, ko prvič greste, ker kmetje želijo biti prepričani, da ste resnično zaupani v svoje poslanstvo in ne samo, da iščete izroček. Izkoristite zaupanje s kmeta in kmalu boste preobremenjeni z blagom, ki ste mu pomagali pri rasti. Kmet, s katerim sem delal, me je z veseljem odpeljal domov s škatlami lepih izdelkov kot "plačati" za svoj čas in trud. Oh ja, in ali ste vedeli, da bo malo časa v tleh naredil srečnejšo in pametnejšo osebo? Prednosti le nadaljujejo.

Če se ne želite posvetiti določeni količini prostovoljnega časa, lahko dobite tudi nekaj časa v tleh, pri čemer prihranite denar na veggies, tako da obiščete kmetije, ki jih izberejo. To je še posebej zabavno pri otrocih, saj vam daje priložnost, da jih naučite, da hrana ne pride v predpakiranem vsebniku. Uporabite PickYourOwn, da bi našli kmetije v bližini vas!

3. Uporabite svoje spretnosti, da pridobite brezplačno hrano

Če imate kreativno spretnost, kot je oblikovanje ali pisanje, jo uporabite, da si zaslužite brezplačno hrano. To lahko storite na več načinov. Poskusite se sami tržiti, tako da stojite na trgu kmetov, ki predstavljajo svojo ponudbo, ali pa uporabite LocalHarvest, da bi našli kmetijo, ki je videti, kot da je njegova spletna stran ali družabni mediji lahko uporabili nekaj ljubezni.

Ne prepustite se sami sebi. Če ne veste, kako oblikovati spletno stran, ne predlagajte za gradnjo spletne strani. Če je edina risba, ki ste jo kdaj naredili, slika s palico, ne predlagajte oblikovanja logotipa. Drži se tega, kar veš.

Recimo, da spretnost piše. Ponudite, da napišete tedensko objavo v spletnem dnevniku ali objavite na svojih socialnih medijskih kanalih. Morda boste morali malo prepričati, da bi jih prepričali o vrednosti spletne prisotnosti, vendar je verjetno, da kmetje vedo, da morajo biti aktivni na spletu, vendar nimajo časa. Izdelajte dogovor, ki ga boste naredili toliko ur na mesec, da boste zgradili svojo blagovno znamko v zameno za določeno količino blaga, tj. Ducat jajc, škatlo za proizvodnjo, kozarec medu itd. Zdaj imate brezplačno hrano, pa tudi super projekt, ki ga lahko dodate v svoj portfelj.

4. Pokrovitelj živali na kmetiji

Stanovalci stanovanja, poslušajte - ne potrebujete hektarjev bujne zelene zemlje za lastno živino. Mnoge kmetije ponujajo sponzorstvo za kravo ali piščanca, kjer plačate pristojbino na začetku sezone in nato vsak teden uživate v slavi brezplačnega mleka in jajc.

Pristojbina za sponzorstvo je običajno okrog 25 dolarjev in vodi k prehrani in vzdrževanju živali vse leto. V zameno dobite delež tega, kar ta žival proizvaja vsak teden. Pojdite še korak dlje in obiščite kmetijo in sponzorirano žival, lahko pa se odpravite z dodatno nagrado. Če vas lepo vpraša, vam lahko kmet kmalu sporoči žival, vendar ga ne odnesite.

Nekatere kmetije na svoji spletni strani navedejo to vrsto programa, če pa ne, navedite vašega najljubšega kmeta, da vidim, ali bi bil odprti za dogovor. Ne sramajte se, da ste želeli prihraniti denar, ampak se zavzemate za podporo svoje kmetije. Kmet bo najverjetneje sklenil dogovor z vami.

5. Izdelajte svoj sir

Nekaj ​​stvari je bolj okusno od svežega sira mozzarella, vendar je v trgovini z živili precej drago kupiti te malo predpakirane kroge. Zato je vreden svojega časa, da se naučite, kako ga narediti doma.

Začnite z iskanjem polnega mleka, ki je globoko popust, ker naj bi se iztekel v naslednjem tednu ali tako.Ali uporabite mleko, ki ste ga prejeli od sponzorske živali. Potrebovali boste približno galono polnega mleka. Potrebovali boste tudi tablete za sirila in citronsko kislino, ki jih lahko najdete v bližini pripomočkov za konzerviranje v specializirani trgovini ali na spletu. Edina druga stvar, ki jo potrebujete, je lonec iz nerjavečega jekla.

Nešteto navodil najdete na spletu, kako narediti sir mozzarella, vendar je v New England Cheesemaking Supply ena izmed mojih priljubljenih. Kitchn ima tudi odlično, priročno vadnico. Pred začetkom preberite več navodil ali si oglejte videoposnetek v YouTubu, če ste vizualni učenec. Celoten postopek traja samo 30 minut in ko ste končali, vam ostane celoten kilogram svežega mozzarella. Tudi če kupite galon mleka, ki ni diskontiran, cena je ponavadi nižja od 5 evrov, približno enako ceno, kot je eden od tistih kubičnih mozzarella s polkrogami. Zdaj imate dvakrat sira za svoj denar, poleg prijateljev in družine pa mislite, da ste najbolj kul oseba, ki so jo kdaj srečali.

Te taktike so mi rešile tisoče dolarjev v preteklih letih. Ne glede na ravnovesje na mojem bančnem računu sem lahko vedno jedel lokalno in (večinoma) ekološko, ker sem ustvarjalen potrošnik in gradil odnose z lokalnimi kmeti. Presenečeni boste, kako hitro se vaš hladilnik napolni, ne da bi zlomili vaš proračun.

Vaš Turn: Kako uživate v lokalni ali ekološki hrani brez prekomerne porabe?

Razkritje: Imamo resno Taco Bell zasvojenost tukaj. Affiliate povezave v tem prispevku nam pomagajo pri poravnavi menija dolarja. Hvala za tvojo podporo!

Natalie K. Gould je vodja vsebin po dnevu in samostojni pisatelj ponoči. Resno zasvoji z evropskim maslom in poišče popolno steklenico rosé.