5-stopenjski domači sladoledi na poceni (brez zahtevnega mazanja)

Ko sonce sije, obstaja samo ena obdelava, ki resnično bije toploto: sladoled. To je časovno počaščena poletna tradicija in morda le končna hrana za udobje. Nič ni podobnega kot sladoledni konus, da bi končal znojen poletni dan.

Dejstvo je, da je sladoled praktično obvezen poletni obrok: zajtrk, kosilo, večerja, sladoled. Vanilija, čokolada, neapeljanec ... Vse bom vzela, po možnosti dvojno zajemalko. Toda moja sladoledna navada bi lahko vdrla v moje prihranke.

Na žalost prodajalne s sladoledom zaračunavajo od 2 do 8 USD na serviranje! Nakup sladoleda po pintu je lahko cenejši za narezek, vendar lahko še vedno stane med 4 in 10 USD.

Na srečo je enostavno in poceni način, da si privoščite poletno sladoled, ki si želijo celo sezono, ne da bi zapustili hišo. Imamo absolutno najlažji in najcenejši način za izdelavo slastnega sladoleda z osnovnimi sestavinami. Zaseben sem na tem sladkem in kremastem vanilijevem sladoledu, ki je skupaj z nekaj preprostimi koraki. Popolnoma sam in še bolje, če dodate v svoje najljubše prelive.

Prvič, pokažimo eno stvar: ne potrebuješ sladoleda, da bi naredil to okusno kremno zdravljenje. Dejansko, če ste Penny Hoarder (in ali nismo vsi tukaj?), Bi rekel, da ste vi ne bi smel kupiti izdelovalec sladoleda. Samo ni vredno, če lahko naredite sladoled v snap brez njega.

Celo proizvajalec sladoledov srednjega razreda lahko stane med 40 in 100 USD. Kot aparat za enkratno uporabo bo večino svojega življenjskega prostora preživel v kuhinji in malo drugem. Poleg tega imajo običajno najtežje dele, ki se zmešajo in čiste. Na srečo verjetno že imate vsa orodja, ki jih potrebujete, da naredite slasten domači sladoled.

Ko sem prvič slišal za izdelavo sladoleda na domu, sem imel vzvratne oglede v osnovno šolo, kjer smo kot konec leta poskrbeli za lasten sladoled s potresanjem vrečk, napolnjenih s sladoledom, v vrečah z zamrzovalnikom, polnimi kamnita sol in ledene kocke. Obljubim ti, da ta sladoled ni samo milijonkrat manj dela kot to, ampak je bolj okusno.

Ta recept je super-duper preprost in ima neskončne variacije.

Kako narediti No-Churn sladoled

Opomba: vse cene so iz Albertson's v Teksasu.

Sestavine:

• 2 skodelice pol polovice: $ 1.69

• 2 skodelice težke kreme: 2,34 $

• ¾ skodelice sladkorja: $ 18 centov

• 2 ½ žličke vanilije: 99 centov

To. Je. Vse. S temi štirimi sestavinami vam nikoli več ne bo treba iti na sladoled. Potrebovali boste tudi kozarec ali kovinsko posodo (uporabil sem plitvo kovinsko posodo), veliko skledo in mešalko za roke ali žganje. Ta recept naredi približno 5 skodelic, kar pomeni, da vsaka služba stane samo 52 centov!

1. Začnite hladno

Prvič boste morali zamrzniti kovinsko ali stekleno posodo, v katero boste naredili sladoled, zato je hladno. Začetek s hladno posodo vam bo pomagala hitro vzpostaviti sladoled. V zamrzovalniku traja le približno 15 minut, tako da je vsebnik dovolj hladen.

2. Zmešajte svojo bazo

Medtem ko je posoda hlajena, zmešajte vse sestavine v veliki skledi. Nežno premešajte z leseno žlico, dokler se sladkor ne raztopi. Če sladkorja ni popolnoma raztopljen, lahko sladoled postane nekritiven.

3. Chill in Chill nekaj več

V hladilniku vzemite hladilno posodo in nežno vlijte mešanico. Mešanica dajte končni mešanici in jo držite v zamrzovalniku. Pustite mešanico, da sedi v zamrzovalniku 20 do 30 minut ali dokler robovi niso trdni.

4. Zmešajte gor

To je vsekakor najpomembnejši korak. Uporabite svoj električni mešalnik (ali mišice za žvečenje in roke!), Da bičite svojo mešanico do pene. Ne smete prekomerno zamenjati tega sladoleda, zato vas prosimo, da svojo jezo izpustite, ko premagate. Mešanje sladoleda je tisto, kar ji bo dalo kremasto gladkost.

5. Ponovi in ​​ponovi

Posodite sladoled nazaj v zamrzovalnik še 30 minut. Zmes odstranite in jo ponovno premešajte in jo vrnite v zamrzovalnik, ko končate. Vsako pol ure uri zamenjajte sladoled in jo po vsaki mešanici vrnite v zamrzovalnik. To je recept za zelo nizko vzdrževanje, zato ne skrbite, če ste natančni. Če ste pozabili mešati svoj sladoled, pustite, da se nekaj minut mehča in nato z mešalcem gremo v mesto.

Po štirih do petih sejalnih mešanicah mora biti sladoled popolnoma kremast in okusen. Prenesite sladoled v posodo za varno shranjevanje zamrzovalnika in pustite, da se popolnoma zamrzne.

Toppings in Mix-ins

Najboljši del izdelovanja domačega sladoleda je lahko, da lahko dodate vse prelive, ki jih želite narediti po meri.

Tukaj je nekaj mojih priljubljenih:

Čokoladni čips in sveže češnje

To je moj najljubši dodatek za sladoled vseh časov. To je tudi kombinacija, ko sem posnel slike za to objavo. Za eno serijo uporabite ½ skodelice čokoladnih žetonov in ½ skodelice sesekljanih in kosih svežih češenj. Mešajte v prelivih med zadnjo mešanico, da ne potonejo na dno. Sladka in pikantna kombinacija vzame to že okusno sladoled na vrhu.

Sesekljan Oreos in Mini marshmallows

Če imate velik sladek zob, je to kombinacija za vas.Preprosto dodajte skodelico Oreos ali sendvič piškotkov blagovne znamke - ne morete povedati razlike, ko so v sladoledu, vseeno - v vrečo za zamrzovanje velikosti galona in piškotke z valjčnim zatičem zdrobite. Premešajte v Oreos in ½ skodelice mini marshmallows pred končno zamrzovanjem in ste na poti do sladkorja

Čokoladni sirupi in pokali za maslene kikirikije

Ste že ugotovili, da sem bonbon za čokolado? Za to sladko in slano mešanico okusov, fino razrežite šest velikih skodelic arašidovega masla in jih premešajte pred končno zamrzovanjem. Pred sladko omako pokrijte sladoled s čokoladno omako.

Semena granat in balzamični sirup

Če iščete bolj odrasle sladoled, morate preizkusiti to sladko-saviško kombinacijo: semena tropnega granatnega jastoga in sladkega balzamičnega sirupa.

Zaščitite granatno jabolko na polovico in jo napolnite s pritiskom na zunanjo stran sadja, dokler se seme ne pade v skledo. Lahko kupite le semena, vendar je običajno ceneje, da kupite celo granatno jabolko in jo sami potrudite. Ko imate ½ skodelice semen, jih premešajte v bazo za sladoled, preden se končno zamrzne.

Na vrh sladoleda s balzamičnim sirupom, ko ste pripravljeni služiti. Da bi prihranili denar, naredite svoj balzamični sirup z vrenjem 1 skodelice poceni balzamični kis na peči s ščepcem ali dvema sladkorjema, dokler se ne zmanjša na približno ½ skodelice. Rezultat je debela, sladka in pikantna topping za vaše odrasle sundae.

Domači sladoled je enostaven, okusen in neskončno prilagodljiv. Če ste kot jaz in mislim, da je sladoled obvezen obrok poleti, prihranite nekaj denarja s tem receptom.

Kateri prelivi si boste želeli dodati?

Brooke Bischoff je pisatelj, ki živi v Teksasu z mamo in kuponi. Ona tweets @bea_bisch.